Рецепт Мясо для шаурмы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо для шаурмы

Куриная грудка (филе) 390 г
Шампиньоны 350 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо для шаурмы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 22% 332 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.1% 1436 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.1% 800 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2.1% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4523 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.9% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 16.2% 450 г
Витамин В4, холин 89.05 мг 500 мг 17.8% 13% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 2.798 мг 5 мг 56% 40.9% 179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.725 мг 2 мг 36.3% 26.5% 276 г
Витамин В9, фолаты 32.104 мкг 400 мкг 8% 5.8% 1246 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 6.9% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 5.8% 1245 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.601 мг 15 мг 4% 2.9% 2496 г
Витамин Н, биотин 12.206 мкг 50 мкг 24.4% 17.8% 410 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 10.4981 мг 20 мг 52.5% 38.3% 191 г
Ниацин 12.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 672.25 мг 2500 мг 26.9% 19.6% 372 г
Кальций, Ca 25.04 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3994 г
Кремний, Si 3.229 мг 30 мг 10.8% 7.9% 929 г
Магний, Mg 84.67 мг 400 мг 21.2% 15.5% 472 г
Натрий, Na 58.13 мг 1300 мг 4.5% 3.3% 2236 г
Сера, S 217.29 мг 1000 мг 21.7% 15.9% 460 г
Фосфор, P 241.2 мг 800 мг 30.2% 22.1% 332 г
Хлор, Cl 93.92 мг 2300 мг 4.1% 3% 2449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 1.46 мкг ~
Железо, Fe 1.544 мг 18 мг 8.6% 6.3% 1166 г
Йод, I 19.56 мкг 150 мкг 13% 9.5% 767 г
Кобальт, Co 19.323 мкг 10 мкг 193.2% 141.1% 52 г
Литий, Li 0.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.1% 1190 г
Медь, Cu 449.58 мкг 1000 мкг 45% 32.9% 222 г
Молибден, Mo 11.646 мкг 70 мкг 16.6% 12.1% 601 г
Никель, Ni 0.625 мкг ~
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 118.1 мкг ~
Селен, Se 37.629 мкг 55 мкг 68.4% 50% 146 г
Стронций, Sr 14.02 мкг ~
Титан, Ti 41.93 мкг ~
Фтор, F 124.06 мкг 4000 мкг 3.1% 2.3% 3224 г
Хром, Cr 30.42 мкг 50 мкг 60.8% 44.4% 164 г
Цинк, Zn 1.4688 мг 12 мг 12.2% 8.9% 817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.512 г ~
Валин 1.061 г ~
Гистидин* 1.075 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.619 г ~
Лизин 2.158 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 0.91 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.607 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.591 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.345 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.826 г ~
Тирозин 0.737 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.157 г min 16.8 г 6.9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Мясо для шаурмы составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ДЛЯ ШАУРМЫ

Мясо для шаурмы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,2 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 56 %, витамином B6 - 36,3 %, витамином H - 24,4 %, витамином PP - 52,5 %, калием - 26,9 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 30,2 %, йодом - 13 %, кобальтом - 193,2 %, медью - 45 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 68,4 %, хромом - 60,8 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Мясо для шаурмы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо для шаурмы, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо для шаурмы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты