Рецепт Котлеты курин с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курин с капустой

Куриный фарш 910 г
Капуста белокочанная (Запекание) 430 г
Тыква (Запекание) 209 г
Яйцо куриное (Запекание) 129 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лук репчатый (Запекание) 49 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курин с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 14.6% 559 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.4% 862 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 5% 1604 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2262 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 10.3% 786 г
Витамин В4, холин 66.3 мг 500 мг 13.3% 10.8% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 14.9% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 16.3% 499 г
Витамин В9, фолаты 5.537 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7224 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 11.5% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 9.26 мг 90 мг 10.3% 8.4% 972 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4573 г
гамма Токоферол 0.124 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.938 мкг 50 мкг 3.9% 3.2% 2580 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 16.2% 502 г
Витамин РР, НЭ 4.4074 мг 20 мг 22% 17.9% 454 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 5.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.16 мг 2500 мг 19.1% 15.5% 524 г
Кальций, Ca 31.01 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3225 г
Кремний, Si 13.984 мг 30 мг 46.6% 37.9% 215 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 4.7% 1737 г
Натрий, Na 142.51 мг 1300 мг 11% 8.9% 912 г
Сера, S 149.37 мг 1000 мг 14.9% 12.1% 669 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 15.5% 525 г
Хлор, Cl 158.39 мг 2300 мг 6.9% 5.6% 1452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.3 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 12.12 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 4.7% 1714 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6410 г
Кобальт, Co 2.092 мкг 10 мкг 20.9% 17% 478 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Медь, Cu 102.92 мкг 1000 мкг 10.3% 8.4% 972 г
Молибден, Mo 3.441 мкг 70 мкг 4.9% 4% 2034 г
Никель, Ni 3.574 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 9.852 мкг 55 мкг 17.9% 14.6% 558 г
Фтор, F 19.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20274 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 2646 г
Цинк, Zn 1.2751 мг 12 мг 10.6% 8.6% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.868 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 1.123 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.76 г ~
Аспарагиновая кислота 1.264 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 2.024 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.136 мг ~
бета Ситостерол 0.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.868 г min 16.8 г 17.1% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.398 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.434 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.127 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.997 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.877 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курин с капустой составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИН С КАПУСТОЙ

Котлеты курин с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином K - 19,9 %, витамином PP - 22 %, калием - 19,1 %, кремнием - 46,6 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 20,9 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Котлеты курин с капустой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курин с капустой, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курин с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги