Рецепт Хлеб с ржаными отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с ржаными отрубями

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	850 г
Ржаные отруби	150 г
Сахар песок	6 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Дрожжи хлебопекарные сухие	12 г
Вода	715 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с ржаными отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	202.6 ккал	1684 ккал	12%	5.9%	831 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	4.5%	1086 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	2.6%	1931 г
Углеводы	37.2 г	219 г	17%	8.4%	589 г
Пищевые волокна	5.9 г	20 г	29.5%	14.6%	339 г
Вода	51.5 г	2273 г	2.3%	1.1%	4414 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.6 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	56250 г
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	3.9%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	1.2%	4091 г
Витамин В4, холин	27.37 мг	500 мг	5.5%	2.7%	1827 г
Витамин В5, пантотеновая	0.134 мг	5 мг	2.7%	1.3%	3731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	1.7%	2899 г
Витамин В9, фолаты	7.49 мкг	400 мкг	1.9%	0.9%	5340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.756 мг	15 мг	11.7%	5.8%	854 г
Витамин Н, биотин	1.021 мкг	50 мкг	2%	1%	4897 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.6454 мг	20 мг	8.2%	4%	1216 г
Ниацин	0.832 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.57 мг	2500 мг	7%	3.5%	1424 г
Кальций, Ca	36.2 мг	1000 мг	3.6%	1.8%	2762 г
Кремний, Si	2.041 мг	30 мг	6.8%	3.4%	1470 г
Магний, Mg	50.83 мг	400 мг	12.7%	6.3%	787 г
Натрий, Na	346.49 мг	1300 мг	26.7%	13.2%	375 г
Сера, S	37.75 мг	1000 мг	3.8%	1.9%	2649 г
Фосфор, P	74.1 мг	800 мг	9.3%	4.6%	1080 г
Хлор, Cl	533.45 мг	2300 мг	23.2%	11.5%	431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	535.8 мкг	~
Бор, B	18.9 мкг	~
Ванадий, V	45.93 мкг	~
Железо, Fe	1.584 мг	18 мг	8.8%	4.3%	1136 г
Йод, I	6.06 мкг	150 мкг	4%	2%	2475 г
Кобальт, Co	1.332 мкг	10 мкг	13.3%	6.6%	751 г
Марганец, Mn	0.9486 мг	2 мг	47.4%	23.4%	211 г
Медь, Cu	125.88 мкг	1000 мкг	12.6%	6.2%	794 г
Молибден, Mo	8.058 мкг	70 мкг	11.5%	5.7%	869 г
Никель, Ni	1.123 мкг	~
Олово, Sn	2.65 мкг	~
Селен, Se	2.604 мкг	55 мкг	4.7%	2.3%	2112 г
Титан, Ti	5.61 мкг	~
Фтор, F	55.96 мкг	4000 мкг	1.4%	0.7%	7148 г
Хром, Cr	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	1.1%	4464 г
Цинк, Zn	0.7739 мг	12 мг	6.4%	3.2%	1551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	35.333 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	13.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.752 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.116 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.447 г	min 16.8 г	2.7%	1.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.445 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.22 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.122 г	~

Энергетическая ценность Хлеб с ржаными отрубями составляет 202,6 кКал.

Порция = 53 гр (107.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202.6 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	37.2 г	-%
	Пищевые волокна	5.9 г	-%
	Вода	51.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С РЖАНЫМИ ОТРУБЯМИ

Хлеб с ржаными отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,7 %, магнием - 12,7 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 47,4 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Хлеб с ржаными отрубями

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб с ржаными отрубями, калорийность 202,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с ржаными отрубями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе