Рецепт Курица с грибами №7. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами №7

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 360 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 396 г
Лук репчатый (Пассерование) 104 г
Подсолнечное масло 18 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 9 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами №7".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 16.8% 517 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.5% 1167 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 3039 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7965 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 14.8% 588 г
Витамин В4, холин 47.2 мг 500 мг 9.4% 8.2% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 1.423 мг 5 мг 28.5% 24.8% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 12.1% 722 г
Витамин В9, фолаты 16.361 мкг 400 мкг 4.1% 3.6% 2445 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 5% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин D, кальциферол 17.993 мкг 10 мкг 179.9% 156.8% 56 г
Витамин D2, эргокальциферол 17.972 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 8.8% 989 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34722 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8732 мг 20 мг 24.4% 21.3% 410 г
Ниацин 3.807 мг ~
Бетаин 6.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.12 мг 2500 мг 15.5% 13.5% 646 г
Кальций, Ca 23.25 мг 1000 мг 2.3% 2% 4301 г
Кремний, Si 0.789 мг 30 мг 2.6% 2.3% 3802 г
Магний, Mg 45.92 мг 400 мг 11.5% 10% 871 г
Натрий, Na 432.98 мг 1300 мг 33.3% 29% 300 г
Сера, S 150.62 мг 1000 мг 15.1% 13.2% 664 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 16.2% 537 г
Хлор, Cl 663.91 мг 2300 мг 28.9% 25.2% 346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.1 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 4.9% 1793 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6608 г
Кобальт, Co 4.922 мкг 10 мкг 49.2% 42.9% 203 г
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 5.3% 1627 г
Медь, Cu 337.85 мкг 1000 мкг 33.8% 29.5% 296 г
Молибден, Mo 3.318 мкг 70 мкг 4.7% 4.1% 2110 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 26.181 мкг 55 мкг 47.6% 41.5% 210 г
Фтор, F 29.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13365 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 8.9% 977 г
Цинк, Zn 1.4061 мг 12 мг 11.7% 10.2% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.821 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.236 г ~
Лизин 1.646 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.815 г ~
Аспарагиновая кислота 1.214 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.791 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.77 мг max 300 мг
Кампестерол 1.127 мг ~
бета Ситостерол 5.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.339 г min 16.8 г 8% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.98 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами №7 составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ №7

Курица с грибами №7 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином D - 179,9 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 15,5 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 28,9 %, кобальтом - 49,2 %, медью - 33,8 %, селеном - 47,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Курица с грибами №7

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами №7, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами №7, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы