Рецепт Тефтели куриные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели куриные с грибами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Морковь (Жарка) 90 г
Подсолнечное масло 15 г
Белый гриб, вареный, с солью 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 21.8% 338 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.8% 1273 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3252 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279 мкг 900 мкг 31% 22.8% 323 г
бета Каротин 1.634 мг 5 мг 32.7% 24% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4% 1856 г
Витамин В4, холин 79.64 мг 500 мг 15.9% 11.7% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 1.58 мг 5 мг 31.6% 23.2% 316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.709 мг 2 мг 35.5% 26.1% 282 г
Витамин В9, фолаты 8.229 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4861 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 4.9% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.678 мг 15 мг 11.2% 8.2% 894 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.634 мг 20 мг 38.2% 28.1% 262 г
Ниацин 10.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.69 мг 2500 мг 13.5% 9.9% 738 г
Кальций, Ca 10.92 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9158 г
Кремний, Si 3.592 мг 30 мг 12% 8.8% 835 г
Магний, Mg 88.97 мг 400 мг 22.2% 16.3% 450 г
Натрий, Na 77.44 мг 1300 мг 6% 4.4% 1679 г
Сера, S 213.76 мг 1000 мг 21.4% 15.7% 468 г
Фосфор, P 170.7 мг 800 мг 21.3% 15.7% 469 г
Хлор, Cl 78.84 мг 2300 мг 3.4% 2.5% 2917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.4 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 14.23 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 6.5% 1130 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4688 г
Кобальт, Co 8.924 мкг 10 мкг 89.2% 65.6% 112 г
Литий, Li 0.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.0572 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3497 г
Медь, Cu 132.3 мкг 1000 мкг 13.2% 9.7% 756 г
Молибден, Mo 13.19 мкг 70 мкг 18.8% 13.8% 531 г
Никель, Ni 0.862 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 17.465 мкг 55 мкг 31.8% 23.4% 315 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 129.82 мкг 4000 мкг 3.2% 2.4% 3081 г
Хром, Cr 23.88 мкг 50 мкг 47.8% 35.1% 209 г
Цинк, Zn 1.3992 мг 12 мг 11.7% 8.6% 858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.846 г ~
Валин 1.331 г ~
Гистидин* 1.337 г ~
Изолейцин 1.149 г ~
Лейцин 2.01 г ~
Лизин 2.674 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.88 г ~
Треонин 1.13 г ~
Триптофан 0.386 г ~
Фенилаланин 1.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.984 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 1.33 г ~
Аспарагиновая кислота 1.988 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 0.937 г ~
Глутаминовая кислота 2.91 г ~
Пролин 1.028 г ~
Серин 1.029 г ~
Тирозин 0.913 г ~
Цистеин 0.436 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.86 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куриные с грибами составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Тефтели куриные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 32,7 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 35,5 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 13,5 %, кремнием - 12 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 89,2 %, медью - 13,2 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 31,8 %, хромом - 47,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Тефтели куриные с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели куриные с грибами, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куриные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги