Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 500 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Тимьян, сушеный 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кориандр, семена 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Зира, семена 10 г
Карри, порошок 10 г
Базилик, сушеный 5 г
Горчица, семя 5 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.8 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3018 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7% 2533 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.2% 3500 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5% 3532 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 44.8% 400 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 6.5% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.5 мкг 900 мкг 35.9% 64.3% 278 г
альфа Каротин 9.755 мкг ~
бета Каротин 2.157 мг 5 мг 43.1% 77.2% 232 г
бета Криптоксантин 92.389 мкг ~
Ликопин 3.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 313.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 10.6% 1698 г
Витамин В4, холин 12.14 мг 500 мг 2.4% 4.3% 4119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 3.8% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 12.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 23.019 мкг 400 мкг 5.8% 10.4% 1738 г
Витамин C, аскорбиновая 46.01 мг 90 мг 51.1% 91.6% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.132 мг 15 мг 7.5% 13.4% 1325 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.124 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин К, филлохинон 87.7 мкг 120 мкг 73.1% 131% 137 г
Витамин РР, НЭ 1.1845 мг 20 мг 5.9% 10.6% 1688 г
Ниацин 0.631 мг ~
Бетаин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.53 мг 2500 мг 15.6% 28% 640 г
Кальций, Ca 115.82 мг 1000 мг 11.6% 20.8% 863 г
Кремний, Si 42.174 мг 30 мг 140.6% 252% 71 г
Магний, Mg 45.71 мг 400 мг 11.4% 20.4% 875 г
Натрий, Na 18.44 мг 1300 мг 1.4% 2.5% 7050 г
Сера, S 41.01 мг 1000 мг 4.1% 7.3% 2438 г
Фосфор, P 66.2 мг 800 мг 8.3% 14.9% 1208 г
Хлор, Cl 34.27 мг 2300 мг 1.5% 2.7% 6711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.7 мкг ~
Бор, B 171.2 мкг ~
Ванадий, V 11.31 мкг ~
Железо, Fe 4.312 мг 18 мг 24% 43% 417 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 3.2% 5435 г
Кобальт, Co 2.451 мкг 10 мкг 24.5% 43.9% 408 г
Литий, Li 0.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.6168 мг 2 мг 30.8% 55.2% 324 г
Медь, Cu 160.4 мкг 1000 мкг 16% 28.7% 623 г
Молибден, Mo 9.703 мкг 70 мкг 13.9% 24.9% 721 г
Никель, Ni 11.813 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 1.681 мкг 55 мкг 3.1% 5.6% 3272 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 13.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 28653 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 14.5% 1235 г
Цинк, Zn 0.7638 мг 12 мг 6.4% 11.5% 1571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.855 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.307 мг ~
бета Ситостерол 2.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 55,8 кКал.

  • Порция = 337 гр (188 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином C - 51,1 %, витамином K - 73,1 %, калием - 15,6 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 140,6 %, магнием - 11,4 %, железом - 24 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 30,8 %, медью - 16 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 55,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги