Рецепт Фарш на люля говяжий пф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш на люля говяжий пф

Фарш говяжий с курицей пф 1000 г
Лук репчатый 140 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Перец чили красный острый 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на люля говяжий пф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.5 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 8.3% 500 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 14.3% 290 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.1% 3678 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8036 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.613 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
бета Криптоксантин 2.683 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.2% 1324 г
Витамин В4, холин 43.65 мг 500 мг 8.7% 3.6% 1145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 2.7% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 5.1% 820 г
Витамин В9, фолаты 8.008 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4995 г
Витамин В12, кобаламин 1.578 мкг 3 мкг 52.6% 21.9% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 2.1% 2018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3571 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.926 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2596 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 3.2% 1304 г
Витамин РР, НЭ 5.7852 мг 20 мг 28.9% 12% 346 г
Ниацин 3.572 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.01 мг 2500 мг 11.6% 4.8% 865 г
Кальций, Ca 21.84 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4579 г
Кремний, Si 0.597 мг 30 мг 2% 0.8% 5025 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1810 г
Натрий, Na 386.17 мг 1300 мг 29.7% 12.3% 337 г
Сера, S 207.26 мг 1000 мг 20.7% 8.6% 482 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 7.7% 540 г
Хлор, Cl 560.78 мг 2300 мг 24.4% 10.1% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Железо, Fe 2.309 мг 18 мг 12.8% 5.3% 780 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2636 г
Кобальт, Co 6.626 мкг 10 мкг 66.3% 27.6% 151 г
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 2.3% 1833 г
Медь, Cu 149.69 мкг 1000 мкг 15% 6.2% 668 г
Молибден, Mo 10.619 мкг 70 мкг 15.2% 6.3% 659 г
Никель, Ni 5.502 мкг ~
Олово, Sn 45.27 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 0.221 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24887 г
Фтор, F 63.74 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6275 г
Хром, Cr 9.94 мкг 50 мкг 19.9% 8.3% 503 г
Цинк, Zn 2.3818 мг 12 мг 19.8% 8.2% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.364 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.553 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.393 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 0.795 г ~
Глутаминовая кислота 2.389 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2 мг ~
Стигмастерол 0.026 мг ~
бета Ситостерол 0.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.577 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 3.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.082 г min 16.8 г 48.1% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.888 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.859 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.884 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.418 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фарш на люля говяжий пф составляет 240,5 кКал.

  • Порция = 1172 гр (2818.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА ЛЮЛЯ ГОВЯЖИЙ ПФ

Фарш на люля говяжий пф богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 52,6 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 11,6 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 24,4 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 66,3 %, медью - 15 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 19,9 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Фарш на люля говяжий пф

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш на люля говяжий пф, калорийность 240,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш на люля говяжий пф, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы