Рецепт Катлекты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлекты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 100 г
Куриный фарш 100 г
Яйцо куриное 2 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлекты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 16.4% 376 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.8% 629 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3271 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.7 мкг 900 мкг 9.6% 5.9% 1038 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 9.3% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.388 мг 1.8 мг 21.6% 13.3% 464 г
Витамин В4, холин 136.4 мг 500 мг 27.3% 16.8% 367 г
Витамин В5, пантотеновая 1.079 мг 5 мг 21.6% 13.3% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 14% 439 г
Витамин В9, фолаты 2.667 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14998 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 13.3% 464 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 4.9% 1250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3979 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 6.733 мкг 50 мкг 13.5% 8.3% 743 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.7417 мг 20 мг 33.7% 20.8% 297 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 5.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.33 мг 2500 мг 14.5% 8.9% 688 г
Кальций, Ca 26.67 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 3.1% 2000 г
Натрий, Na 92.67 мг 1300 мг 7.1% 4.4% 1403 г
Сера, S 218.63 мг 1000 мг 21.9% 13.5% 457 г
Фосфор, P 210.3 мг 800 мг 26.3% 16.2% 380 г
Хлор, Cl 52 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4423 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 5% 1235 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 2.7% 2249 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 20.5% 300 г
Марганец, Mn 0.0193 мг 2 мг 1% 0.6% 10363 г
Медь, Cu 63 мкг 1000 мкг 6.3% 3.9% 1587 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 1.8% 3500 г
Селен, Se 29.2 мкг 55 мкг 53.1% 32.7% 188 г
Фтор, F 18.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21822 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3759 г
Цинк, Zn 1.7133 мг 12 мг 14.3% 8.8% 700 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.303 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 0.692 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.626 г ~
Лизин 1.679 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.878 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.167 г ~
Аспарагиновая кислота 1.866 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.988 г ~
Глутаминовая кислота 2.965 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.962 г ~
Тирозин 0.792 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 244.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.646 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.765 г min 16.8 г 22.4% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.357 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.181 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.028 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Катлекты составляет 162,3 кКал.

  • Порция = 44 гр (71.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.3 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕКТЫ

Катлекты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 21,6 %, холином - 27,3 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 14,5 %, фосфором - 26,3 %, кобальтом - 33,3 %, селеном - 53,1 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Катлекты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлекты, калорийность 162,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлекты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты