Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Подсолнечное масло 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 128 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.3% 6333 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.3% 1436 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.6% 3221 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 18.4% 800 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 5.1% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 887.9 мкг 900 мкг 98.7% 144.9% 101 г
бета Каротин 5.328 мг 5 мг 106.6% 156.5% 94 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.9% 5000 г
Витамин В4, холин 6.27 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 4.1% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 6.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.626 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8647 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 5.1% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.897 мг 15 мг 12.6% 18.5% 791 г
Витамин Н, биотин 0.687 мкг 50 мкг 1.4% 2.1% 7278 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 7.2% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.5967 мг 20 мг 3% 4.4% 3352 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.25 мг 2500 мг 6.8% 10% 1468 г
Кальций, Ca 42.26 мг 1000 мг 4.2% 6.2% 2366 г
Кремний, Si 13.598 мг 30 мг 45.3% 66.5% 221 г
Магний, Mg 25.45 мг 400 мг 6.4% 9.4% 1572 г
Натрий, Na 1097.39 мг 1300 мг 84.4% 123.9% 118 г
Сера, S 38.76 мг 1000 мг 3.9% 5.7% 2580 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 9.8% 1484 г
Хлор, Cl 1713.88 мг 2300 мг 74.5% 109.4% 134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.7 мкг ~
Бор, B 181.3 мкг ~
Ванадий, V 44.87 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 6.3% 2338 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 2.6% 5660 г
Кобальт, Co 3.626 мкг 10 мкг 36.3% 53.3% 276 г
Литий, Li 2.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.2038 мг 2 мг 10.2% 15% 981 г
Медь, Cu 84.34 мкг 1000 мкг 8.4% 12.3% 1186 г
Молибден, Mo 14.064 мкг 70 мкг 20.1% 29.5% 498 г
Никель, Ni 4.079 мкг ~
Рубидий, Rb 226.4 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 22000 г
Стронций, Sr 3.94 мкг ~
Фтор, F 158.66 мкг 4000 мкг 4% 5.9% 2521 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 6.6% 2203 г
Цинк, Zn 0.5928 мг 12 мг 4.9% 7.2% 2024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 4.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 71.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.89 г min 16.8 г 5.3% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.886 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.43 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.236 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 98,7 %, бэта-каротином - 106,6 %, витамином E - 12,6 %, кремнием - 45,3 %, хлором - 74,5 %, кобальтом - 36,3 %, молибденом - 20,1 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы