Рецепт Гречка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с шампиньонами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 170 г
шампиньоны жареные 154 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.3% 1617 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.1% 1436 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 5% 2028 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18.9% 541 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2963 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 7.7% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 15.1% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 22.9% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 22.481 мкг 400 мкг 5.6% 5.7% 1779 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 5.4% 1895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.898 мг 15 мг 6% 6.1% 1670 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин РР, НЭ 4.009 мг 20 мг 20% 20.4% 499 г
Ниацин 0.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.57 мг 2500 мг 14.6% 14.9% 686 г
Кальций, Ca 10.77 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9285 г
Кремний, Si 14.395 мг 30 мг 48% 49% 208 г
Магний, Mg 44.66 мг 400 мг 11.2% 11.4% 896 г
Натрий, Na 94.27 мг 1300 мг 7.3% 7.4% 1379 г
Сера, S 22.92 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4363 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 15.2% 673 г
Хлор, Cl 22.3 мг 2300 мг 1% 1% 10314 г
Микроэлементы
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 1.417 мг 18 мг 7.9% 8.1% 1270 г
Йод, I 10.41 мкг 150 мкг 6.9% 7% 1441 г
Кобальт, Co 9.001 мкг 10 мкг 90% 91.8% 111 г
Марганец, Mn 0.3022 мг 2 мг 15.1% 15.4% 662 г
Медь, Cu 122.97 мкг 1000 мкг 12.3% 12.6% 813 г
Молибден, Mo 7.698 мкг 70 мкг 11% 11.2% 909 г
Никель, Ni 1.795 мкг ~
Селен, Se 1.475 мкг 55 мкг 2.7% 2.8% 3729 г
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 57.07 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7009 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 15.9% 642 г
Цинк, Zn 0.602 мг 12 мг 5% 5.1% 1993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Гречка с шампиньонами составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Гречка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином PP - 20 %, калием - 14,6 %, кремнием - 48 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 90 %, марганцем - 15,1 %, медью - 12,3 %, молибденом - 11 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Гречка с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с шампиньонами, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты