Рецепт Говядина с луком тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с луком тушеная

Говядина 1 кат. (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с луком тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.2 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 10.7% 437 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.2% 384 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.7% 6441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.4% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.5% 1324 г
Витамин В4, холин 65.86 мг 500 мг 13.2% 6.2% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 4.3% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 6.8% 692 г
Витамин В9, фолаты 5.257 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7609 г
Витамин В12, кобаламин 2.352 мкг 3 мкг 78.4% 36.6% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1% 4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 1.4% 3371 г
Витамин Н, биотин 3.145 мкг 50 мкг 6.3% 2.9% 1590 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.6095 мг 20 мг 38% 17.7% 263 г
Ниацин 4.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.67 мг 2500 мг 14.5% 6.8% 689 г
Кальций, Ca 22.38 мг 1000 мг 2.2% 1% 4468 г
Кремний, Si 2.048 мг 30 мг 6.8% 3.2% 1465 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 3% 1569 г
Натрий, Na 58.65 мг 1300 мг 4.5% 2.1% 2217 г
Сера, S 236.57 мг 1000 мг 23.7% 11.1% 423 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 11.2% 418 г
Хлор, Cl 62.29 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.8 мкг ~
Бор, B 81.9 мкг ~
Железо, Fe 2.796 мг 18 мг 15.5% 7.2% 644 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3722 г
Кобальт, Co 8.448 мкг 10 мкг 84.5% 39.4% 118 г
Марганец, Mn 0.1252 мг 2 мг 6.3% 2.9% 1597 г
Медь, Cu 204.99 мкг 1000 мкг 20.5% 9.6% 488 г
Молибден, Mo 10.276 мкг 70 мкг 14.7% 6.9% 681 г
Никель, Ni 8.846 мкг ~
Олово, Sn 67.05 мкг ~
Рубидий, Rb 195 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26190 г
Фтор, F 68.5 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5839 г
Хром, Cr 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 7.6% 619 г
Цинк, Zn 3.3642 мг 12 мг 28% 13.1% 357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 0.683 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.433 г ~
Лизин 1.543 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.676 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.414 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 1.066 г ~
Аспарагиновая кислота 1.719 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 3.029 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.524 г ~
15:0 Пентадекановая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 1.933 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.713 г min 16.8 г 40% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.238 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.867 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.962 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Говядина с луком тушеная составляет 214,2 кКал.

  • Порция = 105 гр (224.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.2 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЛУКОМ ТУШЕНАЯ

Говядина с луком тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 78,4 %, витамином PP - 38 %, калием - 14,5 %, фосфором - 23,9 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 84,5 %, медью - 20,5 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 16,2 %, цинком - 28 %

Чем полезен Говядина с луком тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с луком тушеная, калорийность 214,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с луком тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги