Рецепт Брокколи в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в сливочном соусе

Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 472 г
Чеснок (Варка без слива) 8 г
Петрушка свежая (Тушение) 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 364 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.8% 2533 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 12.4% 1000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.7% 1429 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 4.7% 2662 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 9.4% 1318 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 8.323 мкг ~
бета Каротин 0.353 мг 5 мг 7.1% 8.8% 1416 г
бета Криптоксантин 0.438 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 479.639 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6.3% 1978 г
Витамин В4, холин 17.9 мг 500 мг 3.6% 4.5% 2793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 7.7% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 5.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 30.361 мкг 400 мкг 7.6% 9.4% 1317 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 9.2% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 18.64 мг 90 мг 20.7% 25.7% 483 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.772 мг 15 мг 5.1% 6.3% 1943 г
Витамин Н, биотин 1.887 мкг 50 мкг 3.8% 4.7% 2650 г
Витамин К, филлохинон 61.4 мкг 120 мкг 51.2% 63.6% 195 г
Витамин РР, НЭ 0.7288 мг 20 мг 3.6% 4.5% 2744 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.53 мг 2500 мг 5.8% 7.2% 1718 г
Кальций, Ca 67.38 мг 1000 мг 6.7% 8.3% 1484 г
Кремний, Si 0.21 мг 30 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Магний, Mg 12.24 мг 400 мг 3.1% 3.9% 3268 г
Натрий, Na 121.33 мг 1300 мг 9.3% 11.6% 1071 г
Сера, S 30.05 мг 1000 мг 3% 3.7% 3328 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 10.7% 1166 г
Хлор, Cl 189.28 мг 2300 мг 8.2% 10.2% 1215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.365 мг 18 мг 2% 2.5% 4932 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 3.2% 3827 г
Кобальт, Co 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 4.1% 3040 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 6.6% 1874 г
Медь, Cu 30.54 мкг 1000 мкг 3.1% 3.9% 3274 г
Молибден, Mo 3.211 мкг 70 мкг 4.6% 5.7% 2180 г
Никель, Ni 0.228 мкг ~
Олово, Sn 7.09 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 0.633 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8689 г
Стронций, Sr 9.56 мкг ~
Фтор, F 12.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32494 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 3.5% 3571 г
Цинк, Zn 0.3087 мг 12 мг 2.6% 3.2% 3887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.757 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 1.029 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.193 г ~
6:0 Капроновая 0.114 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.875 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.69 г min 16.8 г 10.1% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Брокколи в сливочном соусе составляет 80,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (120.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Брокколи в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,7 %, витамином K - 51,2 %

Чем полезен Брокколи в сливочном соусе

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи в сливочном соусе, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги