Рецепт Бутерброд с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с красной рыбой

Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 30 г
Форель, все виды 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.2 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 7.7% 598 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.2% 560 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 3.9% 1197 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 8.5% 541 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4249 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 3% 1549 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 7.4% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 5% 914 г
Витамин В4, холин 59.14 мг 500 мг 11.8% 5.4% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 1.107 мг 5 мг 22.1% 10.2% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 19.385 мкг 400 мкг 4.8% 2.2% 2063 г
Витамин В12, кобаламин 3.595 мкг 3 мкг 119.8% 55.2% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 1.915 мкг 10 мкг 19.2% 8.8% 522 г
Витамин D3, холекальциферол 1.8 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.815 мг 15 мг 5.4% 2.5% 1840 г
Витамин Н, биотин 0.785 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6369 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2923 мг 20 мг 16.5% 7.6% 607 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.23 мг 2500 мг 11% 5.1% 905 г
Кальций, Ca 42.46 мг 1000 мг 4.2% 1.9% 2355 г
Кремний, Si 2.538 мг 30 мг 8.5% 3.9% 1182 г
Магний, Mg 31.85 мг 400 мг 8% 3.7% 1256 г
Натрий, Na 211.92 мг 1300 мг 16.3% 7.5% 613 г
Сера, S 123.94 мг 1000 мг 12.4% 5.7% 807 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 10.6% 435 г
Хлор, Cl 415.38 мг 2300 мг 18.1% 8.3% 554 г
Микроэлементы
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 19.85 мкг ~
Железо, Fe 2.508 мг 18 мг 13.9% 6.4% 718 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7389 г
Кобальт, Co 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 4.2% 1083 г
Марганец, Mn 0.9468 мг 2 мг 47.3% 21.8% 211 г
Медь, Cu 171.42 мкг 1000 мкг 17.1% 7.9% 583 г
Селен, Se 8.431 мкг 55 мкг 15.3% 7% 652 г
Фтор, F 11.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35430 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3623 г
Цинк, Zn 0.8662 мг 12 мг 7.2% 3.3% 1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.581 г ~
Аспарагиновая кислота 0.985 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.438 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 25.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.288 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.688 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.563 г min 16.8 г 21.2% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.544 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.884 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.093 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.084 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.244 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд с красной рыбой составляет 217,2 кКал.

  • Порция = 65 гр (141.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Бутерброд с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B12 - 119,8 %, витамином D - 19,2 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 11 %, фосфором - 23 %, хлором - 18,1 %, железом - 13,9 %, марганцем - 47,3 %, медью - 17,1 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Бутерброд с красной рыбой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с красной рыбой, калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги