Рецепт Кальмары фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары фаршированные

Кальмар 361 г
Шампиньоны 156 г
Лук репчатый 85 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 108 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 62 г
Сметана 10% жирности 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 12.9% 613 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.6% 747 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 5.4% 1471 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 9.2% 861 г
Витамин В4, холин 69.06 мг 500 мг 13.8% 10.9% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.885 мг 5 мг 17.7% 14% 565 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 15.555 мкг 400 мкг 3.9% 3.1% 2572 г
Витамин В12, кобаламин 0.713 мкг 3 мкг 23.8% 18.9% 421 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.7% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 2.9% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.159 мг 15 мг 14.4% 11.4% 695 г
Витамин Н, биотин 6.182 мкг 50 мкг 12.4% 9.8% 809 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.185 мг 20 мг 25.9% 20.5% 386 г
Ниацин 2.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.41 мг 2500 мг 10.7% 8.5% 931 г
Кальций, Ca 107.13 мг 1000 мг 10.7% 8.5% 933 г
Кремний, Si 1.061 мг 30 мг 3.5% 2.8% 2828 г
Магний, Mg 48.24 мг 400 мг 12.1% 9.6% 829 г
Натрий, Na 132.33 мг 1300 мг 10.2% 8.1% 982 г
Сера, S 121.54 мг 1000 мг 12.2% 9.7% 823 г
Фосфор, P 210.1 мг 800 мг 26.3% 20.9% 381 г
Хлор, Cl 129.52 мг 2300 мг 5.6% 4.4% 1776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1780 г
Йод, I 135.39 мкг 150 мкг 90.3% 71.6% 111 г
Кобальт, Co 45.328 мкг 10 мкг 453.3% 359.5% 22 г
Литий, Li 0.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 5.3% 1496 г
Медь, Cu 760.81 мкг 1000 мкг 76.1% 60.3% 131 г
Молибден, Mo 10.205 мкг 70 мкг 14.6% 11.6% 686 г
Никель, Ni 5.019 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 29.274 мкг 55 мкг 53.2% 42.2% 188 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Титан, Ti 10.65 мкг ~
Фтор, F 13.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28860 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 5.2% 1538 г
Цинк, Zn 1.3288 мг 12 мг 11.1% 8.8% 903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.73 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 1.3 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.708 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 30.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.232 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.518 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.232 г ~

Энергетическая ценность Кальмары фаршированные составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Кальмары фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином E - 14,4 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 25,9 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 26,3 %, йодом - 90,3 %, кобальтом - 453,3 %, медью - 76,1 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 53,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Кальмары фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары фаршированные, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги