Рецепт Индейка с цветной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с цветной

Индейка 2 кат. (Тушение) 640 г
Лук репчатый (Тушение) 280 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 48 г
Оливковое масло 14 г
Цветная капуста (Тушение) 360 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Лук порей (На пару) 100 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с цветной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9.4% 585 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.8% 463 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.9% 1111 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.4% 3919 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.2 мкг 900 мкг 13.1% 7.2% 761 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 5.8% 943 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.4% 1233 г
Витамин В4, холин 89.89 мг 500 мг 18% 9.9% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 7.2% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 8.5% 643 г
Витамин В9, фолаты 10.861 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3683 г
Витамин C, аскорбиновая 25.07 мг 90 мг 27.9% 15.3% 359 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 2.5% 2216 г
Витамин Н, биотин 0.937 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5336 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 4.9% 1121 г
Витамин РР, НЭ 7.9552 мг 20 мг 39.8% 21.8% 251 г
Ниацин 4.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.24 мг 2500 мг 12.4% 6.8% 808 г
Кальций, Ca 37.47 мг 1000 мг 3.7% 2% 2669 г
Кремний, Si 13.204 мг 30 мг 44% 24.1% 227 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 3.5% 1597 г
Натрий, Na 60.95 мг 1300 мг 4.7% 2.6% 2133 г
Сера, S 159.22 мг 1000 мг 15.9% 8.7% 628 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 10.7% 514 г
Хлор, Cl 66.79 мг 2300 мг 2.9% 1.6% 3444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.8 мкг ~
Бор, B 193.6 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.837 мг 18 мг 10.2% 5.6% 980 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7772 г
Кобальт, Co 10.94 мкг 10 мкг 109.4% 59.9% 91 г
Литий, Li 10.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 4.7% 1159 г
Медь, Cu 125.23 мкг 1000 мкг 12.5% 6.8% 799 г
Молибден, Mo 19.685 мкг 70 мкг 28.1% 15.4% 356 г
Никель, Ni 3.969 мкг ~
Рубидий, Rb 107.5 мкг ~
Селен, Se 0.575 мкг 55 мкг 1% 0.5% 9565 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 12.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33306 г
Хром, Cr 7.34 мкг 50 мкг 14.7% 8.1% 681 г
Цинк, Zn 1.7469 мг 12 мг 14.6% 8% 687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.06 г ~
Лизин 1.127 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.92 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.223 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 2.152 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.47 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.801 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.321 г min 16.8 г 25.7% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.537 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.384 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Индейка с цветной составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.5 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ЦВЕТНОЙ

Индейка с цветной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, холином - 18 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином C - 27,9 %, витамином PP - 39,8 %, калием - 12,4 %, кремнием - 44 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 109,4 %, медью - 12,5 %, молибденом - 28,1 %, хромом - 14,7 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Индейка с цветной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с цветной, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с цветной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги