Рецепт Паровые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паровые котлеты

Фарш свино говяжий 200 г
Отруби Ржаные [Ого] 20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паровые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 17.6% 458 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.1% 1600 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 11.7% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 8.8% 918 г
Витамин В4, холин 66.43 мг 500 мг 13.3% 10.7% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 13% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 18.2% 443 г
Витамин В9, фолаты 6.615 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 6047 г
Витамин В12, кобаламин 0.985 мкг 3 мкг 32.8% 26.5% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 1% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.184 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6818 г
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2787 мг 20 мг 21.4% 17.3% 467 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 6.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.27 мг 2500 мг 11.4% 9.2% 879 г
Кальций, Ca 28.79 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3473 г
Кремний, Si 0.487 мг 30 мг 1.6% 1.3% 6160 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 4% 2004 г
Натрий, Na 50.56 мг 1300 мг 3.9% 3.1% 2571 г
Сера, S 160.33 мг 1000 мг 16% 12.9% 624 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 16.9% 477 г
Хлор, Cl 14.56 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 5.6% 1422 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 0.576 мкг 10 мкг 5.8% 4.7% 1736 г
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6079 г
Медь, Cu 82.56 мкг 1000 мкг 8.3% 6.7% 1211 г
Молибден, Mo 0.576 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12153 г
Никель, Ni 0.292 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 20.762 мкг 55 мкг 37.7% 30.4% 265 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 5.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75188 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Цинк, Zn 2.9319 мг 12 мг 24.4% 19.7% 409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.235 г ~
Лизин 1.326 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.417 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 2.336 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.369 г min 16.8 г 8.1% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Паровые котлеты составляет 123,9 кКал.

  • Порция = 49 гр (60.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Паровые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 11,4 %, фосфором - 21 %, селеном - 37,7 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Паровые котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паровые котлеты, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паровые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы