Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Лук репчатый (Тушение) 105 г
Морковь (Тушение) 120 г
Протертые Помидоры [Pomato] 90 г
Капуста белокочанная (Тушение) 545 г
Картофель (Тушение) 220 г
Сельдерей (Тушение) 40 г
Укроп (Тушение) 10 г
Вода 100 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4% 4471 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.9% 3111 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 6.6% 2772 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 19.3% 952 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 7% 2662 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.2 мкг 900 мкг 29.5% 54.1% 339 г
бета Каротин 1.61 мг 5 мг 32.2% 59.1% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.7% 3273 г
Витамин В4, холин 9.56 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 3.9% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 9.9% 1852 г
Витамин В9, фолаты 5.379 мкг 400 мкг 1.3% 2.4% 7436 г
Витамин C, аскорбиновая 14 мг 90 мг 15.6% 28.6% 643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 4.4% 4213 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23585 г
Витамин К, филлохинон 42.2 мкг 120 мкг 35.2% 64.6% 284 г
Витамин РР, НЭ 0.9134 мг 20 мг 4.6% 8.4% 2190 г
Ниацин 0.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.37 мг 2500 мг 12.6% 23.1% 795 г
Кальций, Ca 39.07 мг 1000 мг 3.9% 7.2% 2560 г
Кремний, Si 39.988 мг 30 мг 133.3% 244.6% 75 г
Магний, Mg 20.77 мг 400 мг 5.2% 9.5% 1926 г
Натрий, Na 18.88 мг 1300 мг 1.5% 2.8% 6886 г
Сера, S 31.92 мг 1000 мг 3.2% 5.9% 3133 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 9.9% 1865 г
Хлор, Cl 43 мг 2300 мг 1.9% 3.5% 5349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538.9 мкг ~
Бор, B 167.4 мкг ~
Ванадий, V 41.98 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 7.2% 2586 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 2.2% 8523 г
Кобальт, Co 3.232 мкг 10 мкг 32.3% 59.3% 309 г
Литий, Li 16.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.1792 мг 2 мг 9% 16.5% 1116 г
Медь, Cu 87.49 мкг 1000 мкг 8.7% 16% 1143 г
Молибден, Mo 9.204 мкг 70 мкг 13.1% 24% 761 г
Никель, Ni 10.035 мкг ~
Рубидий, Rb 155.2 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 21073 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Фтор, F 30.63 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 13059 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 19.4% 942 г
Цинк, Zn 0.423 мг 12 мг 3.5% 6.4% 2837 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.889 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 35,2 %, калием - 12,6 %, кремнием - 133,3 %, кобальтом - 32,3 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы