Рецепт Капуста маринованная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста маринованная с морковью

Капуста белокочанная (Пассерование) 1300 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Подсолнечное масло 60 г
Уксус столовый 9% 60 г
Чеснок 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста маринованная с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.3% 1436 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 5.7% 2086 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.6% 1111 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.3% 2786 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121 мкг 900 мкг 13.4% 15.8% 744 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.757 мг 5 мг 15.1% 17.8% 661 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.284 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.4% 3396 г
Витамин В4, холин 8.48 мг 500 мг 1.7% 2% 5896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 12.936 мкг 400 мкг 3.2% 3.8% 3092 г
Витамин C, аскорбиновая 19.67 мг 90 мг 21.9% 25.9% 458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.748 мг 15 мг 11.7% 13.8% 858 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин К, филлохинон 56.6 мкг 120 мкг 47.2% 55.7% 212 г
Витамин РР, НЭ 0.6961 мг 20 мг 3.5% 4.1% 2873 г
Ниацин 0.542 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.26 мг 2500 мг 10.1% 11.9% 995 г
Кальций, Ca 43.95 мг 1000 мг 4.4% 5.2% 2275 г
Кремний, Si 43.302 мг 30 мг 144.3% 170.4% 69 г
Магний, Mg 15.41 мг 400 мг 3.9% 4.6% 2596 г
Натрий, Na 253.53 мг 1300 мг 19.5% 23% 513 г
Сера, S 31.42 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3183 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 4.3% 2749 г
Хлор, Cl 405.21 мг 2300 мг 17.6% 20.8% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.7 мкг ~
Бор, B 169.9 мкг ~
Ванадий, V 6.03 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 3.8% 3141 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10000 г
Кобальт, Co 2.661 мкг 10 мкг 26.6% 31.4% 376 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.1607 мг 2 мг 8% 9.4% 1245 г
Медь, Cu 68.98 мкг 1000 мкг 6.9% 8.1% 1450 г
Молибден, Mo 9.94 мкг 70 мкг 14.2% 16.8% 704 г
Никель, Ni 12.292 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18771 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 15.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25397 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 10.3% 1144 г
Цинк, Zn 0.3566 мг 12 мг 3% 3.5% 3365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.741 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 57.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.057 мг ~
бета Ситостерол 9.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.893 г min 16.8 г 5.3% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.889 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.438 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.243 г ~

Энергетическая ценность Капуста маринованная с морковью составляет 84,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (169.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С МОРКОВЬЮ

Капуста маринованная с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином C - 21,9 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 47,2 %, кремнием - 144,3 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 26,6 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Капуста маринованная с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста маринованная с морковью, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста маринованная с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы