Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 150 г
Желудок куриный 180 г
Яйцо куриное (Варка) 3 Штука
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.6% 650 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12.3% 667 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2929 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92 мкг 900 мкг 10.2% 8.4% 978 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 10.3% 793 г
Витамин В4, холин 74.65 мг 500 мг 14.9% 12.2% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 11.1% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.8% 1739 г
Витамин В9, фолаты 4.671 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8563 г
Витамин В12, кобаламин 0.594 мкг 3 мкг 19.8% 16.2% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 5.2% 1580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.549 мг 15 мг 10.3% 8.4% 968 г
Витамин Н, биотин 6.088 мкг 50 мкг 12.2% 10% 821 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.5% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.2339 мг 20 мг 21.2% 17.4% 472 г
Ниацин 1.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.67 мг 2500 мг 8.5% 7% 1181 г
Кальций, Ca 27.15 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3683 г
Кремний, Si 16.224 мг 30 мг 54.1% 44.3% 185 г
Магний, Mg 14.51 мг 400 мг 3.6% 3% 2757 г
Натрий, Na 91.93 мг 1300 мг 7.1% 5.8% 1414 г
Сера, S 117.51 мг 1000 мг 11.8% 9.7% 851 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 10.8% 758 г
Хлор, Cl 52.54 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.1 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 3.264 мг 18 мг 18.1% 14.8% 551 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 3.2% 2591 г
Кобальт, Co 6.122 мкг 10 мкг 61.2% 50.2% 163 г
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 2% 3929 г
Медь, Cu 69.5 мкг 1000 мкг 7% 5.7% 1439 г
Молибден, Mo 4.604 мкг 70 мкг 6.6% 5.4% 1520 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 18.293 мкг 55 мкг 33.3% 27.3% 301 г
Фтор, F 16.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24661 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 8.8% 936 г
Цинк, Zn 1.6296 мг 12 мг 13.6% 11.1% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.961 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.828 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 1.839 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.941 г min 16.8 г 17.5% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.473 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 54,1 %, фосфором - 13,2 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 61,2 %, селеном - 33,3 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы