Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 1 Штука
Кефир 1% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.7% 1101 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.1% 778 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 4.8% 1319 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.9% 3372 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 4.4% 1429 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 7% 891 г
Витамин В4, холин 79.68 мг 500 мг 15.9% 9.9% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 6% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.6% 2439 г
Витамин В9, фолаты 8.83 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4530 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 4.8% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 3.4% 1855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.042 мг 15 мг 13.6% 8.5% 735 г
Витамин Н, биотин 6.956 мкг 50 мкг 13.9% 8.7% 719 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9546 мг 20 мг 9.8% 6.1% 1023 г
Ниацин 0.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.33 мг 2500 мг 5.4% 3.4% 1861 г
Кальций, Ca 78.89 мг 1000 мг 7.9% 4.9% 1268 г
Кремний, Si 0.825 мг 30 мг 2.8% 1.8% 3636 г
Магний, Mg 13.42 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2981 г
Натрий, Na 58.86 мг 1300 мг 4.5% 2.8% 2209 г
Сера, S 72.54 мг 1000 мг 7.3% 4.6% 1379 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 8.6% 723 г
Хлор, Cl 93.46 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.3 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 18.56 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 3.1% 1989 г
Йод, I 9.79 мкг 150 мкг 6.5% 4.1% 1532 г
Кобальт, Co 3.216 мкг 10 мкг 32.2% 20.1% 311 г
Марганец, Mn 0.1271 мг 2 мг 6.4% 4% 1574 г
Медь, Cu 46.91 мкг 1000 мкг 4.7% 2.9% 2132 г
Молибден, Mo 6.608 мкг 70 мкг 9.4% 5.9% 1059 г
Никель, Ni 0.454 мкг ~
Олово, Sn 8.8 мкг ~
Селен, Se 9.19 мкг 55 мкг 16.7% 10.4% 598 г
Стронций, Sr 8.76 мкг ~
Титан, Ti 2.27 мкг ~
Фтор, F 28.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14200 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 3.1% 2041 г
Цинк, Zn 0.6194 мг 12 мг 5.2% 3.3% 1937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.217 г min 16.8 г 13.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.675 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 160 кКал.

  • Порция = 194 гр (310.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 15,9 %, витамином E - 13,6 %, витамином H - 13,9 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 32,2 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы