Рецепт Заливной пирог с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с грибами

Грибы лесные отварные	300 г
Лук репчатый	100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яйцо куриное	122 г
Сметана 15% жирности	75 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	75 г
Пшеничная мука, высшего сорта	85 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
Уксус столовый 9%	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	5 г

Способ приготовления

Выход чуть остывшего: 565 гр, полностью остывшего под полотенцем: 555 гр При выпекании в мульварке получился очень влажным, было ощущение что он недопекся. Через несколько часов стало лучше. Второй раз готовила в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.9 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	723 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	4.1%	1041 г
Жиры	16.4 г	56 г	29.3%	12.6%	341 г
Углеводы	14.1 г	219 г	6.4%	2.7%	1553 г
Углеводы (общие)	14.4 г	~
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	9.2%	465 г
Вода	55.3 г	2273 г	2.4%	1%	4110 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.5 мкг	900 мкг	9.6%	4.1%	1040 г
Ретинол	0.082 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.4%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	2.4%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.329 мг	1.8 мг	18.3%	7.9%	547 г
Витамин В4, холин	71.19 мг	500 мг	14.2%	6.1%	702 г
Витамин В5, пантотеновая	0.706 мг	5 мг	14.1%	6.1%	708 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	2%	2151 г
Витамин В9, фолаты	13.241 мкг	400 мкг	3.3%	1.4%	3021 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	2.5%	1695 г
Витамин C, аскорбиновая	8.42 мг	90 мг	9.4%	4%	1069 г
Витамин D, кальциферол	0.551 мкг	10 мкг	5.5%	2.4%	1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.674 мг	15 мг	31.2%	13.4%	321 г
Витамин Н, биотин	5.366 мкг	50 мкг	10.7%	4.6%	932 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	6.632 мг	20 мг	33.2%	14.3%	302 г
Ниацин	4.732 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	378.86 мг	2500 мг	15.2%	6.5%	660 г
Кальций, Ca	45.38 мг	1000 мг	4.5%	1.9%	2204 г
Кремний, Si	1.514 мг	30 мг	5%	2.1%	1982 г
Магний, Mg	20.59 мг	400 мг	5.1%	2.2%	1943 г
Натрий, Na	575.78 мг	1300 мг	44.3%	19%	226 г
Сера, S	72.17 мг	1000 мг	7.2%	3.1%	1386 г
Фосфор, P	160.5 мг	800 мг	20.1%	8.6%	498 г
Хлор, Cl	699.95 мг	2300 мг	30.4%	13.1%	329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	325.3 мкг	~
Бор, B	41.7 мкг	~
Ванадий, V	17.37 мкг	~
Железо, Fe	1.29 мг	18 мг	7.2%	3.1%	1395 г
Йод, I	6.67 мкг	150 мкг	4.4%	1.9%	2249 г
Кобальт, Co	4.234 мкг	10 мкг	42.3%	18.2%	236 г
Литий, Li	0.028 мкг	~
Марганец, Mn	0.3905 мг	2 мг	19.5%	8.4%	512 г
Медь, Cu	91.34 мкг	1000 мкг	9.1%	3.9%	1095 г
Молибден, Mo	5.247 мкг	70 мкг	7.5%	3.2%	1334 г
Никель, Ni	2.056 мкг	~
Олово, Sn	2.55 мкг	~
Рубидий, Rb	88.7 мкг	~
Селен, Se	8.904 мкг	55 мкг	16.2%	7%	618 г
Стронций, Sr	2.98 мкг	~
Титан, Ti	4.13 мкг	~
Фтор, F	30.31 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	13197 г
Хром, Cr	2.53 мкг	50 мкг	5.1%	2.2%	1976 г
Цинк, Zn	0.5932 мг	12 мг	4.9%	2.1%	2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.417 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.315 г	~
Аргинин*	0.276 г	~
Валин	0.2 г	~
Гистидин*	0.118 г	~
Изолейцин	0.174 г	~
Лейцин	0.296 г	~
Лизин	0.262 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.183 г	~
Треонин	0.173 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.325 г	~
Заменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.285 г	~
Глицин	0.1 г	~
Глутаминовая кислота	0.433 г	~
Пролин	0.095 г	~
Серин	0.211 г	~
Тирозин	0.144 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.048 г	от 0.9 до 3.7 г	5.3%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	6.065 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	42.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	152.05 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.797 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.355 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.073 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.046 г	~
14:0 Миристиновая	0.231 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.699 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.758 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
22:0 Бегеновая	0.062 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.607 г	min 16.8 г	27.4%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.171 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.641 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.573 г	от 11.2 до 20.6 г	58.7%	25.2%
18:2 Линолевая (ud)	5.774 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.152 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Заливной пирог с грибами составляет 232,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.9 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	16.4 г	-%
	Углеводы	14.1 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	55.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ

Заливной пирог с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином E - 31,2 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 15,2 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 30,4 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 19,5 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Заливной пирог с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливной пирог с грибами, калорийность 232,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Куриный фарш с томатами и базиликом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе