Рецепт Гречка с говядиной в сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка с говядиной в сковороде
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 1 Стакан 250 мл |
| Вода | 400 г |
| Говядина, задняя часть лопаточного отруба, только мясо, тушеная | 700 г |
| Лук желтый, пассерованный | 70 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка с говядиной в сковороде".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1078 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 13.6% | 472 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.3% | 1018 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.8% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.7 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.2% | 5389 г |
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 5.6% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 10.13 мг | 500 мг | 2% | 1.3% | 4936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 6.8% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.883 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5074 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.422 мкг | 3 мкг | 47.4% | 30.3% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.775 мг | 15 мг | 5.2% | 3.3% | 1935 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.27 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.668 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.1% | 2998 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5795 мг | 20 мг | 12.9% | 8.3% | 775 г |
| Ниацин | 0.653 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.7 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.3% | 1018 г |
| Кальций, Ca | 9.96 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10040 г |
| Кремний, Si | 11.518 мг | 30 мг | 38.4% | 24.6% | 260 г |
| Магний, Mg | 42.41 мг | 400 мг | 10.6% | 6.8% | 943 г |
| Натрий, Na | 30.8 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.5% | 4221 г |
| Сера, S | 156.51 мг | 1000 мг | 15.7% | 10.1% | 639 г |
| Фосфор, P | 159.3 мг | 800 мг | 19.9% | 12.7% | 502 г |
| Хлор, Cl | 17.77 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.907 мг | 18 мг | 16.2% | 10.4% | 619 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.809 мкг | 10 мкг | 18.1% | 11.6% | 553 г |
| Литий, Li | 0.597 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 7.6% | 840 г |
| Медь, Cu | 188.29 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 12% | 531 г |
| Молибден, Mo | 6.972 мкг | 70 мкг | 10% | 6.4% | 1004 г |
| Никель, Ni | 1.436 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.437 мкг | 55 мкг | 28.1% | 18% | 356 г |
| Стронций, Sr | 43.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.63 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 13059 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 4.1308 мг | 12 мг | 34.4% | 22% | 291 г |
| Цирконий, Zr | 4.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.933 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.794 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.353 г | ~ | |||
| Лизин | 1.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.445 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.709 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.696 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.935 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.566 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.774 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.593 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.654 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.508 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.862 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.194 г | min 16.8 г | 13.1% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.058 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с говядиной в сковороде составляет 156,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 156.2 кКал | -% | |
| Белки | 16.1 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 9.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 65.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА С ГОВЯДИНОЙ В СКОВОРОДЕ
Гречка с говядиной в сковороде богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 47,4 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 38,4 %, фосфором - 19,9 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 11,9 %, медью - 18,8 %, селеном - 28,1 %, цинком - 34,4 %
Чем полезен Гречка с говядиной в сковороде
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бедро куриное, тушеное с грибами
- Суп с цветной капустой
- Творожок Чизкейк 120 г
- Икра баклажановая
- Багета с шинкой
- Десерт Творог 5%+мед+какао
- Цикорий растворимый "Атрус"
- "Хинкали" с творогом и грецким орехом
- Стейк из куриного филе на гриле с броколи
- Десерт "Брауни с вишней"
- Зелёный чай тропический освежающий микс
- Напиток кофейный растворимый 3 в 1 Nescafe strong [Nescafe]
- Заправка на салат греческий 1кг
- Котлета
- мацони
- Кус-кус с овощами и котлетами из индейки
- Яблоки Антоновка
- Смесь сухая для приготовления плова с курицей
- Сельдь кусочки филе в масле
- Булгур, кунжут, семя конопли
- Плавленный сыр с ветчиной Ломтики Хохланд
- Peanut butter coconut
- Хумус
- Паштет печеночный (курага, чернослив)
- Тыквенный суп
- Печенье Мария
- Греча на воде без соли
- Куриная грудь тушеная с луком
- Сосиски в слоеном дрожжевом тесте
- Яблочный сок
- Салат с ростбифом
- фасоль с кукурузой в мексиканском соусе
- Плов из говядины
- Салат Греческий (бистротека)
- Сосиска в сл.тесте
- Салат с помидорами, тыквенным урбечем и семенами конопли
- Шашлык из курицы
- Овсяная каша
- Томаты Черри Медовые
- Хлеб черный сельский
- Клбаски ремит
- 5 Томатный рисовый суп
- Европейка
- Суп-пюре из тыквы
- Шурпа
- Сыр "Молоко и сыр" Российский
- Шербет любительский
- Паста с морепродуктами
- Куриные оладьи
- Рыба и овощи
- Сыр лёгкий Брест-Литовск
- Тесто
- Прот батончик Chikalab с нач Тирамису
- Креветки пресервы в рассоле
- Уха из горбуши 0306
- Хлеб пшеничный домашний
- Печенье топлёное молоко
- Картофельное пюре
- Хлебцы Молдцы
- Горчица,, АМЕРИКАНСКАЯ. ДЛЯ ШЕФА''
- Перловая каша
- Помидор обычный
- Икра баклажанная
- Печень жаренная
- Кура грудка тушёная
- Протеиновый коктейль
- Хлеб ржаной
- Котлеты из индейки говядины и свинины
- Рис по-гречески
- вафельные коржы 90 г
- чипсы картофельные pomstics
- Рисото по-ежиному
- Омлет с курицей
- Прот бат Bombbar банан
- Мороженое Манго, красные ягоды
- Салат Ежиный
- Творожные вафли, уменьшенное бжу
- Курица в сливочном соусе с шампиньонами и сыром (копия)
- Макфа. без глютена
- Now Foods Vitamin D-3 10,000 IU
- Chocolate Caramel Mousse Bar
- Бутерброд с семгой
- Салат(огурцы, помидоры, перец)
- Изолят соевого протеина
- Сырный суп
- Картофельное пюре
- Моцарелла
- Neoguri Spicy Seafood cup
- Вино Tini red dry
- Салат из помидоров и огурцов
- тесто фило
- Кекс с изюмом
- Печёные баклажаны и перцы с чесноком
- Невидимый яблочный пирог
- Запеканка творожная несладкая
- заливное из курицы
- Пирог с капустой из теста фило
- Сате
- Кефир Экомилк 1%
- Пирожки с картошкой и зеленью печеные
Метки: Как приготовить Гречка с говядиной в сковороде, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с говядиной в сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
