Рецепт Пюре гороховое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре гороховое

Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 500 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре гороховое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.5% 1152 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.2% 9333 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 7.4% 1480 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 19.1% 571 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 3.5% 3161 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 10.4% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.3% 4737 г
Витамин В4, холин 64.65 мг 500 мг 12.9% 14.1% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 12.1% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.6% 4255 г
Витамин В9, фолаты 0.215 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 186047 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6637 г
Витамин Н, биотин 6.077 мкг 50 мкг 12.2% 13.3% 823 г
Витамин РР, НЭ 1.7071 мг 20 мг 8.5% 9.3% 1172 г
Ниацин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.51 мг 2500 мг 10.7% 11.7% 935 г
Кальций, Ca 45.55 мг 1000 мг 4.6% 5% 2195 г
Кремний, Si 27.108 мг 30 мг 90.4% 98.9% 111 г
Магний, Mg 36.74 мг 400 мг 9.2% 10.1% 1089 г
Натрий, Na 234.69 мг 1300 мг 18.1% 19.8% 554 г
Сера, S 61.38 мг 1000 мг 6.1% 6.7% 1629 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 14.4% 758 г
Хлор, Cl 246.2 мг 2300 мг 10.7% 11.7% 934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.4 мкг ~
Бор, B 218.8 мкг ~
Ванадий, V 48.99 мкг ~
Железо, Fe 2.231 мг 18 мг 12.4% 13.6% 807 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Кобальт, Co 4.33 мкг 10 мкг 43.3% 47.4% 231 г
Марганец, Mn 0.5726 мг 2 мг 28.6% 31.3% 349 г
Медь, Cu 252.87 мкг 1000 мкг 25.3% 27.7% 395 г
Молибден, Mo 27.869 мкг 70 мкг 39.8% 43.5% 251 г
Никель, Ni 80.539 мкг ~
Олово, Sn 5.29 мкг ~
Селен, Se 3.353 мкг 55 мкг 6.1% 6.7% 1640 г
Стронций, Sr 26.13 мкг ~
Титан, Ti 59.12 мкг ~
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40816 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 6.5% 1701 г
Цинк, Zn 1.0502 мг 12 мг 8.8% 9.6% 1143 г
Цирконий, Zr 3.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.522 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.067 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.835 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.116 г min 16.8 г 0.7% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Пюре гороховое составляет 91,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (182.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.4 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ГОРОХОВОЕ

Пюре гороховое богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином H - 12,2 %, кремнием - 90,4 %, фосфором - 13,2 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 43,3 %, марганцем - 28,6 %, медью - 25,3 %, молибденом - 39,8 %

Чем полезен Пюре гороховое

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре гороховое, калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре гороховое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги