Рецепт Яичница с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с цветной капустой

Цветная капуста отварная по 1-210 200 г
Яйцо куриное 140 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1765 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.2% 1027 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.3% 1018 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2827 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.3 мкг 900 мкг 13.7% 14.4% 730 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 16% 652 г
Витамин В4, холин 144.36 мг 500 мг 28.9% 30.3% 346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.975 мг 5 мг 19.5% 20.4% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 11.1% 948 г
Витамин В9, фолаты 32.75 мкг 400 мкг 8.2% 8.6% 1221 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 8.5% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 27.5 мг 90 мг 30.6% 32.1% 327 г
Витамин D, кальциферол 1.027 мкг 10 мкг 10.3% 10.8% 974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 3% 3505 г
Витамин Н, биотин 9.427 мкг 50 мкг 18.9% 19.8% 530 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 8.2% 1277 г
Витамин РР, НЭ 2.42 мг 20 мг 12.1% 12.7% 826 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.67 мг 2500 мг 6.1% 6.4% 1648 г
Кальций, Ca 54 мг 1000 мг 5.4% 5.7% 1852 г
Кремний, Si 0.128 мг 30 мг 0.4% 0.4% 23438 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 4.3% 2435 г
Натрий, Na 243.38 мг 1300 мг 18.7% 19.6% 534 г
Сера, S 97.58 мг 1000 мг 9.8% 10.3% 1025 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 16% 653 г
Хлор, Cl 74.3 мг 2300 мг 3.2% 3.4% 3096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.8 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 2.108 мг 18 мг 11.7% 12.3% 854 г
Йод, I 9.78 мкг 150 мкг 6.5% 6.8% 1534 г
Кобальт, Co 5.117 мкг 10 мкг 51.2% 53.7% 195 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.142 мг 2 мг 7.1% 7.4% 1408 г
Медь, Cu 57.23 мкг 1000 мкг 5.7% 6% 1747 г
Молибден, Mo 4.07 мкг 70 мкг 5.8% 6.1% 1720 г
Никель, Ni 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 15.437 мкг 55 мкг 28.1% 29.5% 356 г
Фтор, F 26.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14964 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 8.1% 1292 г
Цинк, Zn 0.6826 мг 12 мг 5.7% 6% 1758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.504 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 266 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.957 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.319 г min 16.8 г 13.8% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.588 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Яичница с цветной капустой составляет 95,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Яичница с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 28,9 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином C - 30,6 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 15,3 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 51,2 %, селеном - 28,1 %

Чем полезен Яичница с цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с цветной капустой, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы