Рецепт Курица терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица терияки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 870 г
Соус для Приготовления Курицы Терияки [Чим Чим] 150 г
Кунжут, поджаренный без соли 8 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 795 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 15.7% 302 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.1% 767 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.4% 1955 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.2% 4016 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин В4, холин 38.81 мг 500 мг 7.8% 3.7% 1288 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 13.6% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 15% 316 г
Витамин В9, фолаты 4.719 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8476 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 3.5% 1357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.871 мг 15 мг 19.1% 9% 522 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.4522 мг 20 мг 37.3% 17.6% 268 г
Ниацин 10.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.04 мг 2500 мг 10.6% 5% 943 г
Кальций, Ca 7.61 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 13141 г
Магний, Mg 80.43 мг 400 мг 20.1% 9.5% 497 г
Натрий, Na 52.61 мг 1300 мг 4% 1.9% 2471 г
Сера, S 238.75 мг 1000 мг 23.9% 11.3% 419 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 9.4% 503 г
Хлор, Cl 66.99 мг 2300 мг 2.9% 1.4% 3433 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 3.9% 1220 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6303 г
Кобальт, Co 8.963 мкг 10 мкг 89.6% 42.3% 112 г
Марганец, Mn 0.0324 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6173 г
Медь, Cu 98.58 мкг 1000 мкг 9.9% 4.7% 1014 г
Молибден, Mo 9.57 мкг 70 мкг 13.7% 6.5% 731 г
Селен, Se 19.674 мкг 55 мкг 35.8% 16.9% 280 г
Фтор, F 113.1 мкг 4000 мкг 2.8% 1.3% 3537 г
Хром, Cr 21.75 мкг 50 мкг 43.5% 20.5% 230 г
Цинк, Zn 1.4608 мг 12 мг 12.2% 5.8% 821 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.11 г ~
Валин 1.498 г ~
Гистидин* 1.516 г ~
Изолейцин 1.301 г ~
Лейцин 2.28 г ~
Лизин 3.028 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.996 г ~
Треонин 1.278 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 1.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.244 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.497 г ~
Аспарагиновая кислота 2.237 г ~
Гидроксипролин 0.24 г ~
Глицин 1.065 г ~
Глутаминовая кислота 3.279 г ~
Пролин 1.164 г ~
Серин 1.166 г ~
Тирозин 1.038 г ~
Цистеин 0.496 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 39.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.933 г min 16.8 г 11.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.173 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Курица терияки составляет 211,8 кКал.

  • Порция = 253 гр (535.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.8 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТЕРИЯКИ

Курица терияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином E - 19,1 %, витамином PP - 37,3 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 89,6 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 35,8 %, хромом - 43,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Курица терияки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица терияки, калорийность 211,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица терияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты