Рецепт Фарш индейки обжаренный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш индейки обжаренный с луком

Лук репчатый (Жарка) 199 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейки обжаренный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.5 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 32.2 г 76 г 42.4% 21.7% 236 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.9% 862 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4088 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 4% 1268 г
Витамин В4, холин 66.43 мг 500 мг 13.3% 6.8% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.993 мг 5 мг 19.9% 10.2% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 1.111 мг 2 мг 55.6% 28.4% 180 г
Витамин В9, фолаты 9.327 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4289 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 11.9% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.796 мг 15 мг 12% 6.1% 835 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.12 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15873 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 12.7066 мг 20 мг 63.5% 32.5% 157 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 7.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.76 мг 2500 мг 16.4% 8.4% 612 г
Кальций, Ca 21.95 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4556 г
Кремний, Si 0.921 мг 30 мг 3.1% 1.6% 3257 г
Магний, Mg 39.53 мг 400 мг 9.9% 5.1% 1012 г
Натрий, Na 779.03 мг 1300 мг 59.9% 30.6% 167 г
Сера, S 342.99 мг 1000 мг 34.3% 17.5% 292 г
Фосфор, P 308.6 мг 800 мг 38.6% 19.7% 259 г
Хлор, Cl 1112.74 мг 2300 мг 48.4% 24.8% 207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.7 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 3.7% 1374 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Кобальт, Co 1.752 мкг 10 мкг 17.5% 9% 571 г
Марганец, Mn 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3774 г
Медь, Cu 98.96 мкг 1000 мкг 9.9% 5.1% 1011 г
Молибден, Mo 2.037 мкг 70 мкг 2.9% 1.5% 3436 г
Никель, Ni 0.553 мкг ~
Рубидий, Rb 87.7 мкг ~
Селен, Se 31.564 мкг 55 мкг 57.4% 29.4% 174 г
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69565 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Цинк, Zn 2.4805 мг 12 мг 20.7% 10.6% 484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 2.357 г ~
Валин 1.476 г ~
Гистидин* 0.942 г ~
Изолейцин 1.433 г ~
Лейцин 2.631 г ~
Лизин 2.854 г ~
Метионин 0.935 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 1.467 г ~
Триптофан 0.367 г ~
Фенилаланин 1.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 1.992 г ~
Аспарагиновая кислота 3.083 г ~
Гидроксипролин 0.264 г ~
Глицин 1.747 г ~
Глутаминовая кислота 5.148 г ~
Пролин 1.412 г ~
Серин 1.355 г ~
Тирозин 1.133 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.56 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.25 г от 11.2 до 20.6 г 29% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.883 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.66 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фарш индейки обжаренный с луком составляет 195,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.5 кКал -%
Белки 32.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИНДЕЙКИ ОБЖАРЕННЫЙ С ЛУКОМ

Фарш индейки обжаренный с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 55,6 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 63,5 %, калием - 16,4 %, фосфором - 38,6 %, хлором - 48,4 %, кобальтом - 17,5 %, селеном - 57,4 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Фарш индейки обжаренный с луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш индейки обжаренный с луком, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш индейки обжаренный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы