Рецепт Пирожки на кефире жареные с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки на кефире жареные с печенью

Тесто на кефире 650 г
Печень говяжья (Варка) 390 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 90 г
Подсолнечное масло 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки на кефире жареные с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.5 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.2% 776 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 9.2% 441 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 4.3% 952 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.2% 1250 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1% 3995 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1321.9 мкг 900 мкг 146.9% 59.6% 68 г
Ретинол 2.575 мг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 2.6% 1582 г
бета Криптоксантин 0.72 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.416 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.2% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.506 мг 1.8 мг 28.1% 11.4% 356 г
Витамин В4, холин 190.35 мг 500 мг 38.1% 15.5% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 1.573 мг 5 мг 31.5% 12.8% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 4.2% 976 г
Витамин В9, фолаты 18.711 мкг 400 мкг 4.7% 1.9% 2138 г
Витамин В12, кобаламин 17.033 мкг 3 мкг 567.8% 230.3% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 2% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 1.8% 2237 г
Витамин D3, холекальциферол 0.158 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.106 мг 15 мг 34% 13.8% 294 г
Витамин Н, биотин 29.092 мкг 50 мкг 58.2% 23.6% 172 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.3622 мг 20 мг 21.8% 8.8% 458 г
Ниацин 3.213 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.3 мг 2500 мг 6.5% 2.6% 1540 г
Кальций, Ca 49.02 мг 1000 мг 4.9% 2% 2040 г
Кремний, Si 1.675 мг 30 мг 5.6% 2.3% 1791 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 1.6% 2581 г
Натрий, Na 307.83 мг 1300 мг 23.7% 9.6% 422 г
Сера, S 117.76 мг 1000 мг 11.8% 4.8% 849 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 7.1% 574 г
Хлор, Cl 297.53 мг 2300 мг 12.9% 5.2% 773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.4 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 24.19 мкг ~
Железо, Fe 2.323 мг 18 мг 12.9% 5.2% 775 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4121 г
Кобальт, Co 6.639 мкг 10 мкг 66.4% 26.9% 151 г
Марганец, Mn 0.2501 мг 2 мг 12.5% 5.1% 800 г
Медь, Cu 1069.73 мкг 1000 мкг 107% 43.4% 93 г
Молибден, Mo 27.767 мкг 70 мкг 39.7% 16.1% 252 г
Никель, Ni 13.924 мкг ~
Олово, Sn 4.82 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 14.233 мкг 55 мкг 25.9% 10.5% 386 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Титан, Ti 2.96 мкг ~
Фтор, F 62.61 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6389 г
Хром, Cr 7.95 мкг 50 мкг 15.9% 6.5% 629 г
Цинк, Zn 1.8968 мг 12 мг 15.8% 6.4% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.526 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 0.78 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
18:0 Стеариновая 0.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.035 г min 16.8 г 18.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.83 г от 11.2 до 20.6 г 61% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~

Энергетическая ценность Пирожки на кефире жареные с печенью составляет 246,5 кКал.

  • Порция = 50 гр (123.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ ЖАРЕНЫЕ С ПЕЧЕНЬЮ

Пирожки на кефире жареные с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 146,9 %, витамином B2 - 28,1 %, холином - 38,1 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином B12 - 567,8 %, витамином E - 34 %, витамином H - 58,2 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 12,9 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 66,4 %, марганцем - 12,5 %, медью - 107 %, молибденом - 39,7 %, селеном - 25,9 %, хромом - 15,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Пирожки на кефире жареные с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки на кефире жареные с печенью, калорийность 246,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки на кефире жареные с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги