Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Вода 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 280 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Ржаная мука, обдирная 100 г
Сахар песок 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 726 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3.6% 1206 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.5% 1217 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 8.1% 529 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 7.5% 571 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4648 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 1.4% 3072 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин В4, холин 27.29 мг 500 мг 5.5% 2.4% 1832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 2.2% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 23.187 мкг 400 мкг 5.8% 2.5% 1725 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.03 мг 15 мг 6.9% 3% 1456 г
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2738 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.9149 мг 20 мг 9.6% 4.1% 1044 г
Ниацин 0.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.09 мг 2500 мг 4.8% 2.1% 2099 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 0.9% 4919 г
Кремний, Si 1.726 мг 30 мг 5.8% 2.5% 1738 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 1.9% 2222 г
Натрий, Na 437.58 мг 1300 мг 33.7% 14.5% 297 г
Сера, S 43.77 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2285 г
Фосфор, P 75.9 мг 800 мг 9.5% 4.1% 1054 г
Хлор, Cl 679.95 мг 2300 мг 29.6% 12.8% 338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.4 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 38.83 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 2.8% 1523 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Кобальт, Co 0.866 мкг 10 мкг 8.7% 3.8% 1155 г
Марганец, Mn 0.5336 мг 2 мг 26.7% 11.5% 375 г
Медь, Cu 89.45 мкг 1000 мкг 8.9% 3.8% 1118 г
Молибден, Mo 8.427 мкг 70 мкг 12% 5.2% 831 г
Никель, Ni 0.949 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Селен, Se 4.558 мкг 55 мкг 8.3% 3.6% 1207 г
Титан, Ti 4.75 мкг ~
Фтор, F 55.87 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7159 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Цинк, Zn 0.5364 мг 12 мг 4.5% 1.9% 2237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.168 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.109 г ~
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 232 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 41.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 29,6 %, марганцем - 26,7 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Хлеб

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 232 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты