Рецепт Грудинка свиная запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка свиная запеченая

Свинина, грудинка мякоть (Запекание) 1106 г
Чеснок (Запекание) 34 г
Соевый соус "KIKKOMAN", натурально сваренный 20 г
Горчичный порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка свиная запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 713.8 ккал 1684 ккал 42.4% 5.9% 236 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 1.8% 760 г
Жиры 74.2 г 56 г 132.5% 18.6% 75 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 0.2% 7975 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.374 мг 1.5 мг 24.9% 3.5% 401 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 0.9% 1538 г
Витамин В4, холин 88.62 мг 500 мг 17.7% 2.5% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 2.2% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 3.4% 418 г
Витамин В9, фолаты 3.815 мкг 400 мкг 1% 0.1% 10485 г
Витамин В12, кобаламин 1.288 мкг 3 мкг 42.9% 6% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 0.6% 2423 г
Витамин Н, биотин 5.271 мкг 50 мкг 10.5% 1.5% 949 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1119 мг 20 мг 10.6% 1.5% 947 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.14 мг 2500 мг 5.5% 0.8% 1810 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 0.2% 6406 г
Кремний, Si 0.083 мг 30 мг 0.3% 36145 г
Магний, Mg 15.1 мг 400 мг 3.8% 0.5% 2649 г
Натрий, Na 32.86 мг 1300 мг 2.5% 0.4% 3956 г
Сера, S 259.91 мг 1000 мг 26% 3.6% 385 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 1.6% 901 г
Хлор, Cl 56.14 мг 2300 мг 2.4% 0.3% 4097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.8 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 0.9% 1636 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 0.4% 3927 г
Кобальт, Co 9.763 мкг 10 мкг 97.6% 13.7% 102 г
Литий, Li 0.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 0.4% 3384 г
Медь, Cu 119.5 мкг 1000 мкг 12% 1.7% 837 г
Молибден, Mo 15.735 мкг 70 мкг 22.5% 3.2% 445 г
Никель, Ni 14.66 мкг ~
Олово, Sn 34.4 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.474 мкг 55 мкг 0.9% 0.1% 11603 г
Фтор, F 79.73 мкг 4000 мкг 2% 0.3% 5017 г
Хром, Cr 16.79 мкг 50 мкг 33.6% 4.7% 298 г
Цинк, Zn 2.5158 мг 12 мг 21% 2.9% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~

Энергетическая ценность Грудинка свиная запеченая составляет 713,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 713.8 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 74.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 28.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА СВИНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ

Грудинка свиная запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 42,9 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 97,6 %, медью - 12 %, молибденом - 22,5 %, хромом - 33,6 %, цинком - 21 %

Чем полезен Грудинка свиная запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудинка свиная запеченая, калорийность 713,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка свиная запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы