Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 25 г
Кунжутная мука, полуобезжиренная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.7 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 7.4% 547 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 13.7% 296 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.2% 3476 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.1% 3833 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.2 мкг 900 мкг 25.5% 10.3% 393 г
Ретинол 0.231 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 10.9% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 7.8% 522 г
Витамин В4, холин 151.62 мг 500 мг 30.3% 12.3% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 1.278 мг 5 мг 25.6% 10.4% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 9.394 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4258 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 5.2% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 1.455 мкг 10 мкг 14.6% 5.9% 687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 1.4% 2953 г
Витамин Н, биотин 12.885 мкг 50 мкг 25.8% 10.5% 388 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0077 мг 20 мг 20% 8.1% 499 г
Ниацин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.01 мг 2500 мг 6.9% 2.8% 1453 г
Кальций, Ca 73.1 мг 1000 мг 7.3% 3% 1368 г
Магний, Mg 60.35 мг 400 мг 15.1% 6.1% 663 г
Натрий, Na 98.49 мг 1300 мг 7.6% 3.1% 1320 г
Сера, S 169.18 мг 1000 мг 16.9% 6.9% 591 г
Фосфор, P 252.4 мг 800 мг 31.6% 12.8% 317 г
Хлор, Cl 112.25 мг 2300 мг 4.9% 2% 2049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.8 мкг ~
Железо, Fe 3.637 мг 18 мг 20.2% 8.2% 495 г
Йод, I 12.41 мкг 150 мкг 8.3% 3.4% 1209 г
Кобальт, Co 6.391 мкг 10 мкг 63.9% 25.9% 156 г
Марганец, Mn 0.2168 мг 2 мг 10.8% 4.4% 923 г
Медь, Cu 258.43 мкг 1000 мкг 25.8% 10.5% 387 г
Молибден, Mo 4.683 мкг 70 мкг 6.7% 2.7% 1495 г
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Селен, Se 18.468 мкг 55 мкг 33.6% 13.6% 298 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Фтор, F 38.15 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10485 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 2.4% 1730 г
Цинк, Zn 2.2739 мг 12 мг 18.9% 7.7% 528 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 1.364 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.774 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.347 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 2.504 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 357.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.455 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.235 г ~
12:0 Лауриновая 0.294 г ~
14:0 Миристиновая 1.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.882 г min 16.8 г 41% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.602 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.802 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 246,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.7 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, витамином B1 - 26,8 %, витамином B2 - 19,2 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином D - 14,6 %, витамином H - 25,8 %, витамином PP - 20 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 31,6 %, железом - 20,2 %, кобальтом - 63,9 %, медью - 25,8 %, селеном - 33,6 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 246,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы