Рецепт Картофель с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с фаршем

Картофель отварной по 1-206 1000 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 500 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 1000 г
Перец сладкий красный 120 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Оливковое масло 30 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.1% 1382 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.2% 1217 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.4% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 4% 2795 г
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 4.4% 2577 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 8.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.9% 1607 г
Витамин В4, холин 21.19 мг 500 мг 4.2% 4.7% 2360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 8.3% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 13.2% 847 г
Витамин В9, фолаты 5.608 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7133 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 6.5% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 18.25 мг 90 мг 20.3% 22.7% 493 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 2.2% 4934 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31447 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 7.4% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.228 мг 20 мг 11.1% 12.4% 898 г
Ниацин 0.479 мг ~
Бетаин 1.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.23 мг 2500 мг 10.9% 12.2% 915 г
Кальций, Ca 13.26 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7541 г
Кремний, Si 1.37 мг 30 мг 4.6% 5.2% 2190 г
Магний, Mg 14.78 мг 400 мг 3.7% 4.1% 2706 г
Натрий, Na 48.62 мг 1300 мг 3.7% 4.1% 2674 г
Сера, S 55.7 мг 1000 мг 5.6% 6.3% 1795 г
Фосфор, P 62.4 мг 800 мг 7.8% 8.7% 1282 г
Хлор, Cl 9.16 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 3.8% 2975 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Кобальт, Co 0.992 мкг 10 мкг 9.9% 11.1% 1008 г
Литий, Li 4.808 мкг ~
Марганец, Mn 0.0807 мг 2 мг 4% 4.5% 2478 г
Медь, Cu 84.2 мкг 1000 мкг 8.4% 9.4% 1188 г
Молибден, Mo 1.57 мкг 70 мкг 2.2% 2.5% 4459 г
Никель, Ni 0.898 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 7.442 мкг 55 мкг 13.5% 15.1% 739 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 36.98 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10817 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7813 г
Цинк, Zn 0.6099 мг 12 мг 5.1% 5.7% 1968 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.367 г ~
Лизин 0.396 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.698 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.213 г min 16.8 г 13.2% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.069 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картофель с фаршем составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ

Картофель с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 20,3 %, витамином PP - 11,1 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Картофель с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с фаршем, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы