Рецепт Яичница болтугай с козьим молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница болтугай с козьим молоком

Яйцо куриное (Жарка) 360 г
Молоко козье (Кипячение) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница болтугай с козьим молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.1% 673 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 14.3% 381 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.7% 3256 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.5 мкг 900 мкг 23.1% 12.6% 434 г
Ретинол 0.222 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.397 мг 1.8 мг 22.1% 12% 453 г
Витамин В4, холин 201.98 мг 500 мг 40.4% 22% 248 г
Витамин В5, пантотеновая 1.149 мг 5 мг 23% 12.5% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.042 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6620 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 8.3% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 1.755 мкг 10 мкг 17.6% 9.6% 570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.532 мг 15 мг 16.9% 9.2% 592 г
Витамин Н, биотин 17.537 мкг 50 мкг 35.1% 19.1% 285 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.2199 мг 20 мг 16.1% 8.8% 621 г
Ниацин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.31 мг 2500 мг 6% 3.3% 1663 г
Кальций, Ca 79.7 мг 1000 мг 8% 4.4% 1255 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 1.8% 3049 г
Натрий, Na 480.97 мг 1300 мг 37% 20.2% 270 г
Сера, S 148.33 мг 1000 мг 14.8% 8.1% 674 г
Фосфор, P 180.4 мг 800 мг 22.6% 12.3% 443 г
Хлор, Cl 690.79 мг 2300 мг 30% 16.3% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Железо, Fe 2.131 мг 18 мг 11.8% 6.4% 845 г
Йод, I 14.58 мкг 150 мкг 9.7% 5.3% 1029 г
Кобальт, Co 8.472 мкг 10 мкг 84.7% 46.2% 118 г
Марганец, Mn 0.0303 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6601 г
Медь, Cu 76.05 мкг 1000 мкг 7.6% 4.1% 1315 г
Молибден, Mo 7.574 мкг 70 мкг 10.8% 5.9% 924 г
Селен, Se 24.051 мкг 55 мкг 43.7% 23.8% 229 г
Фтор, F 45.85 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8724 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 3.7% 1502 г
Цинк, Zn 0.9306 мг 12 мг 7.8% 4.3% 1289 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.997 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 1.083 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.613 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 48.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 458.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.295 г min 16.8 г 31.5% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.348 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.054 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Яичница болтугай с козьим молоком составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА БОЛТУГАЙ С КОЗЬИМ МОЛОКОМ

Яичница болтугай с козьим молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, витамином B2 - 22,1 %, холином - 40,4 %, витамином B5 - 23 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином D - 17,6 %, витамином E - 16,9 %, витамином H - 35,1 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 30 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 84,7 %, селеном - 43,7 %

Чем полезен Яичница болтугай с козьим молоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница болтугай с козьим молоком, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница болтугай с козьим молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы