Рецепт Макароны с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с печенью

Макароны отварные, по 1-302 655 г
Печень с соевым соусом 1590 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.6% 800 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.8% 1474 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.2% 3174 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2948 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4596.9 мкг 900 мкг 510.8% 512.9% 20 г
Ретинол 4.597 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 14% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.82 мг 1.8 мг 45.6% 45.8% 220 г
Витамин В4, холин 76.14 мг 500 мг 15.2% 15.3% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 2.415 мг 5 мг 48.3% 48.5% 207 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 18.3% 551 г
Витамин В9, фолаты 93.476 мкг 400 мкг 23.4% 23.5% 428 г
Витамин В12, кобаламин 6.352 мкг 3 мкг 211.7% 212.6% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 10.18 мг 90 мг 11.3% 11.3% 884 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 6.8% 1479 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5771 мг 20 мг 27.9% 28% 359 г
Ниацин 3.96 мг ~
Бетаин 2.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.53 мг 2500 мг 6.4% 6.4% 1567 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7686 г
Кремний, Si 0.301 мг 30 мг 1% 1% 9967 г
Магний, Mg 17.28 мг 400 мг 4.3% 4.3% 2315 г
Натрий, Na 478.04 мг 1300 мг 36.8% 36.9% 272 г
Сера, S 88.08 мг 1000 мг 8.8% 8.8% 1135 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 15.7% 640 г
Хлор, Cl 1.81 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 127072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 7.031 мг 18 мг 39.1% 39.3% 256 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 6.047 мкг 10 мкг 60.5% 60.7% 165 г
Марганец, Mn 0.2086 мг 2 мг 10.4% 10.4% 959 г
Медь, Cu 156.17 мкг 1000 мкг 15.6% 15.7% 640 г
Молибден, Mo 22.574 мкг 70 мкг 32.2% 32.3% 310 г
Никель, Ni 0.181 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 20.982 мкг 55 мкг 38.1% 38.3% 262 г
Фтор, F 24.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16570 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 7.1% 1401 г
Цинк, Zn 2.6414 мг 12 мг 22% 22.1% 454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.191 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.972 г min 16.8 г 5.8% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.159 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Макароны с печенью составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ПЕЧЕНЬЮ

Макароны с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 510,8 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 45,6 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 48,3 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B9 - 23,4 %, витамином B12 - 211,7 %, витамином C - 11,3 %, витамином PP - 27,9 %, фосфором - 15,6 %, железом - 39,1 %, кобальтом - 60,5 %, медью - 15,6 %, молибденом - 32,2 %, селеном - 38,1 %, цинком - 22 %

Чем полезен Макароны с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с печенью, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы