Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Укроп 100 г
Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Редис 150 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Колбаса вареная, докторская 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Огурец, парниковый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.9% 1434 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.5% 933 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.9% 3318 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.1 мкг 900 мкг 12% 11.8% 833 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 8.6% 1134 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 7% 1406 г
Витамин В4, холин 34.12 мг 500 мг 6.8% 6.7% 1465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 6.8% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 9.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 8.192 мкг 400 мкг 2% 2% 4883 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 17.36 мг 90 мг 19.3% 18.9% 518 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 2.8% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 2.4% 4065 г
Витамин Н, биотин 2.867 мкг 50 мкг 5.7% 5.6% 1744 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 10.6% 923 г
Витамин РР, НЭ 2.0386 мг 20 мг 10.2% 10% 981 г
Ниацин 0.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.98 мг 2500 мг 13.2% 12.9% 760 г
Кальций, Ca 43.13 мг 1000 мг 4.3% 4.2% 2319 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 5.4% 1821 г
Натрий, Na 185.13 мг 1300 мг 14.2% 13.9% 702 г
Сера, S 60.17 мг 1000 мг 6% 5.9% 1662 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 11.6% 848 г
Хлор, Cl 47.5 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.1 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 66.61 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 7% 1408 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 3.3% 2976 г
Кобальт, Co 3.694 мкг 10 мкг 36.9% 36.1% 271 г
Литий, Li 27.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 8% 1215 г
Медь, Cu 86.56 мкг 1000 мкг 8.7% 8.5% 1155 г
Молибден, Mo 4.699 мкг 70 мкг 6.7% 6.6% 1490 г
Никель, Ni 2.997 мкг ~
Рубидий, Rb 162.9 мкг ~
Селен, Se 4.341 мкг 55 мкг 7.9% 7.7% 1267 г
Фтор, F 19.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20060 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 10% 977 г
Цинк, Zn 0.3715 мг 12 мг 3.1% 3% 3230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.746 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.513 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.043 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.196 г min 16.8 г 13.1% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином C - 19,3 %, калием - 13,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 36,9 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги