Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Лук репчатый 420 г
Перец сладкий красный 320 г
Оливковое масло 10 г
Куриный окорочок 700 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 12% 691 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9% 918 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.1% 3982 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.8 мкг 900 мкг 10% 8.2% 1002 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.432 мг 5 мг 8.6% 7.1% 1157 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.4% 1513 г
Витамин В4, холин 4.25 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6.1% 1351 г
Витамин В9, фолаты 6.913 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5786 г
Витамин C, аскорбиновая 56.13 мг 90 мг 62.4% 51.4% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4505 г
Витамин Н, биотин 0.919 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5441 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.5089 мг 20 мг 12.5% 10.3% 797 г
Ниацин 2.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.11 мг 2500 мг 8.6% 7.1% 1157 г
Кальций, Ca 19.59 мг 1000 мг 2% 1.6% 5105 г
Кремний, Si 6.093 мг 30 мг 20.3% 16.7% 492 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 4% 2100 г
Натрий, Na 41.89 мг 1300 мг 3.2% 2.6% 3103 г
Сера, S 122.65 мг 1000 мг 12.3% 10.1% 815 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 9.9% 834 г
Хлор, Cl 49.42 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112 мкг ~
Бор, B 59.2 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 6.4% 1278 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3348 г
Кобальт, Co 6.873 мкг 10 мкг 68.7% 56.6% 145 г
Литий, Li 18.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.2399 мг 2 мг 12% 9.9% 834 г
Медь, Cu 102.13 мкг 1000 мкг 10.2% 8.4% 979 г
Молибден, Mo 8.533 мкг 70 мкг 12.2% 10.1% 820 г
Никель, Ni 1.907 мкг ~
Рубидий, Rb 133.3 мкг ~
Селен, Se 1.125 мкг 55 мкг 2% 1.6% 4889 г
Фтор, F 72.34 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5529 г
Хром, Cr 14.91 мкг 50 мкг 29.8% 24.6% 335 г
Цинк, Zn 1.2285 мг 12 мг 10.2% 8.4% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 855.01 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 844.72 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 1.506 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 64.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.22 г min 16.8 г 19.2% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.449 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.926 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.716 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 121,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 62,4 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 20,3 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 68,7 %, марганцем - 12 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги