Рецепт Медовые рулетики с орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Медовые рулетики с орехами

Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Сахар песок	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	200 г
Мед пчелиный	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	4 Стакан 200 мл
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	12 г
Грецкий орех	200 г

Способ приготовления

Яйца растираем с сахарным песком. Маргарин или сливочное масло нарезаем на кусочки. Смешиваем с небольшим количеством муки. С помощью ножа или руками растираем масло и муку в крошку. Затем соединяем с яично-сахарной смесью. Перемешиваем до однородной массы. Добавляем мед. Соду гасим в лимонной кислоте. Все ингредиенты перемешиваем. Всыпаем еще муку и замешиваем тесто. Тесто не липнет к рукам и хорошо раскатывается. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут. Грецкие орехи измельчаем с помощью кухонного ножа. Всыпаем в орехи 2-3 ст.л. сахара. Перемешиваем. Тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем в тонкий пласт. С помощью кулинарной кисточки смазываем пласт растительным маслом. Посыпаем смесью орехов с сахаром. Сворачиваем в плотный рулет. Затем рулет нарезаем на одинаковые кусочки нужным размером. Выкладываем подготовленные для выпекания рулетики на противень, смазанный маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медовые рулетики с орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	473.1 ккал	1684 ккал	28.1%	5.9%	356 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	2.3%	927 г
Жиры	24.7 г	56 г	44.1%	9.3%	227 г
Углеводы	54.4 г	219 г	24.8%	5.2%	403 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	2.5%	833 г
Вода	14.3 г	2273 г	0.6%	0.1%	15895 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	128.1 мкг	900 мкг	14.2%	3%	703 г
Ретинол	0.118 мг	~
бета Каротин	0.075 мг	5 мг	1.5%	0.3%	6667 г
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	1.8%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	1.1%	1978 г
Витамин В4, холин	51.72 мг	500 мг	10.3%	2.2%	967 г
Витамин В5, пантотеновая	0.37 мг	5 мг	7.4%	1.6%	1351 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	2.1%	1000 г
Витамин В9, фолаты	19.662 мкг	400 мкг	4.9%	1%	2034 г
Витамин В12, кобаламин	0.045 мкг	3 мкг	1.5%	0.3%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	1.04 мг	90 мг	1.2%	0.3%	8654 г
Витамин D, кальциферол	0.424 мкг	10 мкг	4.2%	0.9%	2358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.259 мг	15 мг	8.4%	1.8%	1191 г
Витамин Н, биотин	2.963 мкг	50 мкг	5.9%	1.2%	1687 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.3%	7059 г
Витамин РР, НЭ	2.2709 мг	20 мг	11.4%	2.4%	881 г
Ниацин	0.727 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.55 мг	2500 мг	5.7%	1.2%	1742 г
Кальций, Ca	30.02 мг	1000 мг	3%	0.6%	3331 г
Кремний, Si	11.352 мг	30 мг	37.8%	8%	264 г
Магний, Mg	27.16 мг	400 мг	6.8%	1.4%	1473 г
Натрий, Na	282.41 мг	1300 мг	21.7%	4.6%	460 г
Сера, S	60.5 мг	1000 мг	6.1%	1.3%	1653 г
Фосфор, P	110.1 мг	800 мг	13.8%	2.9%	727 г
Хлор, Cl	26.99 мг	2300 мг	1.2%	0.3%	8522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	428.9 мкг	~
Бор, B	32.4 мкг	~
Ванадий, V	41.95 мкг	~
Железо, Fe	1.171 мг	18 мг	6.5%	1.4%	1537 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	0.3%	6073 г
Кобальт, Co	2.745 мкг	10 мкг	27.5%	5.8%	364 г
Литий, Li	0.454 мкг	~
Марганец, Mn	0.5433 мг	2 мг	27.2%	5.7%	368 г
Медь, Cu	137.5 мкг	1000 мкг	13.8%	2.9%	727 г
Молибден, Mo	6.234 мкг	70 мкг	8.9%	1.9%	1123 г
Никель, Ni	31.71 мкг	~
Олово, Sn	2.11 мкг	~
Рубидий, Rb	3 мкг	~
Селен, Se	5.598 мкг	55 мкг	10.2%	2.2%	982 г
Стронций, Sr	0.57 мкг	~
Титан, Ti	5.91 мкг	~
Фтор, F	130.25 мкг	4000 мкг	3.3%	0.7%	3071 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	0.6%	3731 г
Цинк, Zn	0.8255 мг	12 мг	6.9%	1.5%	1454 г
Цирконий, Zr	0.97 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.924 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.445 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.183 г	~
Лейцин	0.304 г	~
Лизин	0.157 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.137 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.188 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.328 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.114 г	~
Аспарагиновая кислота	0.314 г	~
Глицин	0.203 г	~
Глутаминовая кислота	0.675 г	~
Пролин	0.156 г	~
Серин	0.203 г	~
Тирозин	0.142 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	21.1%
Омега-6 жирные кислоты	5.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.6 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.607 г	~
6:0 Капроновая	0.135 г	~
8:0 Каприловая	0.117 г	~
10:0 Каприновая	0.307 г	~
12:0 Лауриновая	0.393 г	~
14:0 Миристиновая	1.355 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.888 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.509 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.138 г	min 16.8 г	42.5%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.136 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.531 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.836 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.182 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.389 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.062 г	от 11.2 до 20.6 г	63.1%	13.3%
18:2 Линолевая (ud)	5.636 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.168 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Медовые рулетики с орехами составляет 473,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	473.1 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	24.7 г	-%
	Углеводы	54.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	14.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДОВЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХАМИ

Медовые рулетики с орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 37,8 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 27,2 %, медью - 13,8 %

Чем полезен Медовые рулетики с орехами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Медовые рулетики с орехами, калорийность 473,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медовые рулетики с орехами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Котлеты из пророщенной пшеницы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе