Рецепт Сердце Кур Струч Чеснок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце Кур Струч Чеснок

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 810 г
Фасоль стручковая (Варка без слива) 400 г
Цветная капуста (Варка без слива) 400 г
Чеснок (Варка без слива) 57 г
Томатная паста. Консервы 130 г
Аджика 63 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце Кур Струч Чеснок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 13.4% 776 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.8% 1333 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.3% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.3% 1250 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 10.5% 987 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 5.1% 2041 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 12.6% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.504 мг 1.8 мг 28% 29% 357 г
Витамин В4, холин 18.41 мг 500 мг 3.7% 3.8% 2716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 7% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 15.4% 678 г
Витамин В9, фолаты 16.463 мкг 400 мкг 4.1% 4.3% 2430 г
Витамин C, аскорбиновая 13.59 мг 90 мг 15.1% 15.7% 662 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5415 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.746 мкг 50 мкг 1.5% 1.6% 6702 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 7.4% 1412 г
Витамин РР, НЭ 4.8654 мг 20 мг 24.3% 25.2% 411 г
Ниацин 2.535 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.84 мг 2500 мг 13.1% 13.6% 765 г
Кальций, Ca 35.69 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2802 г
Кремний, Si 3.289 мг 30 мг 11% 11.4% 912 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 6.3% 1637 г
Натрий, Na 152.05 мг 1300 мг 11.7% 12.1% 855 г
Сера, S 16.13 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6200 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 12% 862 г
Хлор, Cl 174.24 мг 2300 мг 7.6% 7.9% 1320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.4 мкг ~
Бор, B 77 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 3.33 мг 18 мг 18.5% 19.2% 541 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1% 9868 г
Кобальт, Co 8.153 мкг 10 мкг 81.5% 84.5% 123 г
Литий, Li 0.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.1319 мг 2 мг 6.6% 6.8% 1516 г
Медь, Cu 187.91 мкг 1000 мкг 18.8% 19.5% 532 г
Молибден, Mo 8.704 мкг 70 мкг 12.4% 12.9% 804 г
Никель, Ni 1.974 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 1.124 мкг 55 мкг 2% 2.1% 4893 г
Фтор, F 3.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 109890 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 9% 1149 г
Цинк, Zn 1.4548 мг 12 мг 12.1% 12.6% 825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.721 г ~
Лизин 0.432 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 1.198 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.113 мг ~
бета Ситостерол 0.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.339 г min 16.8 г 8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.202 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Сердце Кур Струч Чеснок составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ КУР СТРУЧ ЧЕСНОК

Сердце Кур Струч Чеснок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 28 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 15,1 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 13,1 %, кремнием - 11 %, фосфором - 11,6 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 81,5 %, медью - 18,8 %, молибденом - 12,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Сердце Кур Струч Чеснок

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце Кур Струч Чеснок, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце Кур Струч Чеснок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты