Рецепт Котлеты рыбные с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные с горбушей

Хек 1200 г
Горбуша 1000 г
Рис белый, крупа рисовая 200 г
Сухари сливочные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 16.8% 442 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.3% 1400 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.5% 2959 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3256 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5000 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 7.4% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.9% 1513 г
Витамин В4, холин 45.94 мг 500 мг 9.2% 6.8% 1088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 5.1% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 11.8% 629 г
Витамин В9, фолаты 10.273 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3894 г
Витамин В12, кобаламин 2.869 мкг 3 мкг 95.6% 71% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14754 г
Витамин D, кальциферол 5.184 мкг 10 мкг 51.8% 38.5% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 4.3% 1730 г
Витамин Н, биотин 0.804 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6219 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7327 мг 20 мг 28.7% 21.3% 349 г
Ниацин 2.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.2 мг 2500 мг 12.4% 9.2% 803 г
Кальций, Ca 23.96 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4174 г
Кремний, Si 8.163 мг 30 мг 27.2% 20.2% 368 г
Магний, Mg 33.76 мг 400 мг 8.4% 6.2% 1185 г
Натрий, Na 72.71 мг 1300 мг 5.6% 4.2% 1788 г
Сера, S 180.51 мг 1000 мг 18.1% 13.4% 554 г
Фосфор, P 213.1 мг 800 мг 26.6% 19.8% 375 г
Хлор, Cl 161.35 мг 2300 мг 7% 5.2% 1425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 12.24 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Йод, I 98.96 мкг 150 мкг 66% 49% 152 г
Кобальт, Co 18.088 мкг 10 мкг 180.9% 134.4% 55 г
Литий, Li 0.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.1917 мг 2 мг 9.6% 7.1% 1043 г
Медь, Cu 133.35 мкг 1000 мкг 13.3% 9.9% 750 г
Молибден, Mo 4.09 мкг 70 мкг 5.8% 4.3% 1711 г
Никель, Ni 6.098 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 19.437 мкг 55 мкг 35.3% 26.2% 283 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 1.63 мкг ~
Фтор, F 522.78 мкг 4000 мкг 13.1% 9.7% 765 г
Хром, Cr 49.57 мкг 50 мкг 99.1% 73.6% 101 г
Цинк, Zn 0.8547 мг 12 мг 7.1% 5.3% 1404 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.014 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 0.714 г ~
Изолейцин 0.785 г ~
Лейцин 1.345 г ~
Лизин 1.595 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.773 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.139 г ~
Аспарагиновая кислота 1.926 г ~
Глицин 0.908 г ~
Глутаминовая кислота 2.344 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.078 г min 16.8 г 6.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.13 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.185 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.624 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.186 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные с горбушей составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.6 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С ГОРБУШЕЙ

Котлеты рыбные с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 95,6 %, витамином D - 51,8 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 12,4 %, кремнием - 27,2 %, фосфором - 26,6 %, йодом - 66 %, кобальтом - 180,9 %, медью - 13,3 %, селеном - 35,3 %, фтором - 13,1 %, хромом - 99,1 %

Чем полезен Котлеты рыбные с горбушей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные с горбушей, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы