Рецепт Пирог "Селигерский рыбник" (немо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог "Селигерский рыбник" (немо)

Мука "Крестьянская" цельнозернокая. 650 г
Щука (Запекание) 512 г
Лук репчатый (Запекание) 400 г
Вода 350 г
Адыгейская соль 20 г
Сахар песок 20 г
Оливковое масло 40 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог "Селигерский рыбник" (немо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.3 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1025 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.8% 894 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.7% 1647 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 6.6% 924 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.7% 625 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.5% 4110 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10112 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 7.9% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.5% 1765 г
Витамин В4, холин 29.94 мг 500 мг 6% 3.7% 1670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 9.1% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 6.2% 985 г
Витамин В9, фолаты 23.972 мкг 400 мкг 6% 3.7% 1669 г
Витамин В12, кобаламин 0.541 мкг 3 мкг 18% 11% 555 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.8% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 4% 1529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 5.4% 1119 г
Витамин Н, биотин 0.937 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5336 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 4.4% 1395 г
Витамин РР, НЭ 3.0356 мг 20 мг 15.2% 9.3% 659 г
Ниацин 1.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.64 мг 2500 мг 10.8% 6.6% 924 г
Кальций, Ca 44.17 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2264 г
Кремний, Si 0.988 мг 30 мг 3.3% 2% 3036 г
Магний, Mg 43.67 мг 400 мг 10.9% 6.6% 916 г
Натрий, Na 114.59 мг 1300 мг 8.8% 5.4% 1134 г
Сера, S 100.35 мг 1000 мг 10% 6.1% 997 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 12.7% 479 г
Хлор, Cl 175.88 мг 2300 мг 7.6% 4.6% 1308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 601.7 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Железо, Fe 2.148 мг 18 мг 11.9% 7.2% 838 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Кобальт, Co 6.379 мкг 10 мкг 63.8% 38.8% 157 г
Марганец, Mn 1.0717 мг 2 мг 53.6% 32.6% 187 г
Медь, Cu 186.75 мкг 1000 мкг 18.7% 11.4% 535 г
Молибден, Mo 5.525 мкг 70 мкг 7.9% 4.8% 1267 г
Никель, Ni 2.198 мкг ~
Рубидий, Rb 94.1 мкг ~
Селен, Se 9.532 мкг 55 мкг 17.3% 10.5% 577 г
Фтор, F 51.65 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7744 г
Хром, Cr 16.72 мкг 50 мкг 33.4% 20.3% 299 г
Цинк, Zn 1.2072 мг 12 мг 10.1% 6.1% 994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.681 г ~
Лизин 0.625 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.661 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.412 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.716 г min 16.8 г 10.2% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.6 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Пирог "Селигерский рыбник" (немо) составляет 164,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.3 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ "СЕЛИГЕРСКИЙ РЫБНИК" (НЕМО)

Пирог "Селигерский рыбник" (немо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 18 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 20,9 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 63,8 %, марганцем - 53,6 %, медью - 18,7 %, селеном - 17,3 %, хромом - 33,4 %

Чем полезен Пирог "Селигерский рыбник" (немо)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог "Селигерский рыбник" (немо), калорийность 164,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог "Селигерский рыбник" (немо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты