Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска (Жарка) 553 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Оливковое Масло для Жарки [Просто Азбука] 10 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 25 г
Розмарин, сушеный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 17.9% 539 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.2% 1556 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.2% 1333 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3.1% 3101 г
Зола 5.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 3.8% 2564 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.9% 1636 г
Витамин В4, холин 66.2 мг 500 мг 13.2% 12.7% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 7% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 9.3% 1036 г
Витамин В9, фолаты 14.886 мкг 400 мкг 3.7% 3.6% 2687 г
Витамин В12, кобаламин 1.263 мкг 3 мкг 42.1% 40.6% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 3.1% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 5.1% 1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 4.2% 2294 г
Витамин Н, биотин 9.729 мкг 50 мкг 19.5% 18.8% 514 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0529 мг 20 мг 25.3% 24.4% 396 г
Ниацин 1.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.25 мг 2500 мг 9.9% 9.5% 1007 г
Кальций, Ca 72.31 мг 1000 мг 7.2% 6.9% 1383 г
Кремний, Si 0.338 мг 30 мг 1.1% 1.1% 8876 г
Магний, Mg 27.73 мг 400 мг 6.9% 6.6% 1442 г
Натрий, Na 1682.36 мг 1300 мг 129.4% 124.7% 77 г
Сера, S 186.35 мг 1000 мг 18.6% 17.9% 537 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 19.3% 500 г
Хлор, Cl 2636.35 мг 2300 мг 114.6% 110.4% 87 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 8.3% 1158 г
Йод, I 45.65 мкг 150 мкг 30.4% 29.3% 329 г
Кобальт, Co 23.205 мкг 10 мкг 232.1% 223.6% 43 г
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 6% 1610 г
Медь, Cu 159.31 мкг 1000 мкг 15.9% 15.3% 628 г
Молибден, Mo 7.645 мкг 70 мкг 10.9% 10.5% 916 г
Никель, Ni 5.583 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 18.939 мкг 55 мкг 34.4% 33.1% 290 г
Фтор, F 426.24 мкг 4000 мкг 10.7% 10.3% 938 г
Хром, Cr 33.42 мкг 50 мкг 66.8% 64.4% 150 г
Цинк, Zn 1.1045 мг 12 мг 9.2% 8.9% 1086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.331 г ~
Лизин 1.501 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.908 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.629 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 2.451 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.47 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.056 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.093 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B12 - 42,1 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 25,3 %, фосфором - 20 %, хлором - 114,6 %, йодом - 30,4 %, кобальтом - 232,1 %, медью - 15,9 %, селеном - 34,4 %, хромом - 66,8 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы