Рецепт минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай с овощами

Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Морковь, красная (Припускание) 140 г
Минтай (Припускание) 500 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Овощи припустить, добавить рыбу, посолить, готовить до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 16% 633 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.2% 1400 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 452.4 мкг 900 мкг 50.3% 50.8% 199 г
бета Каротин 2.664 мг 5 мг 53.3% 53.8% 188 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.6% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 8.297 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4821 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 2.1% 4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.86 мг 15 мг 12.4% 12.5% 806 г
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22321 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.1782 мг 20 мг 20.9% 21.1% 479 г
Макроэлементы
Калий, K 294.91 мг 2500 мг 11.8% 11.9% 848 г
Кальций, Ca 35.99 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2779 г
Магний, Mg 41.57 мг 400 мг 10.4% 10.5% 962 г
Натрий, Na 20.18 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6442 г
Сера, S 158.5 мг 1000 мг 15.9% 16.1% 631 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 19.2% 527 г
Хлор, Cl 158.3 мг 2300 мг 6.9% 7% 1453 г
Микроэлементы
Бор, B 93.5 мкг ~
Ванадий, V 23.14 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 4.8% 2103 г
Йод, I 127.08 мкг 150 мкг 84.7% 85.6% 118 г
Кобальт, Co 14.157 мкг 10 мкг 141.6% 143% 71 г
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 9.3% 1087 г
Медь, Cu 147.08 мкг 1000 мкг 14.7% 14.8% 680 г
Молибден, Mo 8.013 мкг 70 мкг 11.4% 11.5% 874 г
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Фтор, F 604.41 мкг 4000 мкг 15.1% 15.3% 662 г
Хром, Cr 47.08 мкг 50 мкг 94.2% 95.2% 106 г
Цинк, Zn 1.227 мг 12 мг 10.2% 10.3% 978 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность минтай с овощами составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,3 %, бэта-каротином - 53,3 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,8 %, фосфором - 19 %, йодом - 84,7 %, кобальтом - 141,6 %, медью - 14,7 %, молибденом - 11,4 %, фтором - 15,1 %, хромом - 94,2 %

Чем полезен минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай с овощами, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты