Рецепт Капустная шарлотка из цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная шарлотка из цельнозерновой муки

Яйцо куриное (Запекание)	165 г
Пшеничная мука цельнозерновая	58 г
Сметана 15% жирности	144 г
Капуста белокочанная (Запекание)	457 г
Подсолнечное масло	10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	25 г
Лук репчатый (Запекание)	60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	68 г
Майонез низкокалорийный	22 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная шарлотка из цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1066 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	4.7%	1357 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	10.1%	629 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	4%	1599 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	7.3%	870 г
Вода	68.8 г	2273 г	3%	1.9%	3304 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.5 мкг	900 мкг	8.8%	5.6%	1132 г
Ретинол	0.078 мг	~
альфа Каротин	0.026 мкг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8333 г
бета Криптоксантин	0.705 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.407 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	3.3%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	5.3%	1200 г
Витамин В4, холин	66.3 мг	500 мг	13.3%	8.4%	754 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	4.7%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	3.7%	1709 г
Витамин В9, фолаты	13.157 мкг	400 мкг	3.3%	2.1%	3040 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	3.7%	1695 г
Витамин C, аскорбиновая	14.99 мг	90 мг	16.7%	10.6%	600 г
Витамин D, кальциферол	0.447 мкг	10 мкг	4.5%	2.8%	2237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.024 мг	15 мг	6.8%	4.3%	1465 г
бета Токоферол	0.016 мг	~
гамма Токоферол	0.131 мг	~
Витамин Н, биотин	4.586 мкг	50 мкг	9.2%	5.8%	1090 г
Витамин К, филлохинон	40.4 мкг	120 мкг	33.7%	21.3%	297 г
Витамин РР, НЭ	1.7129 мг	20 мг	8.6%	5.4%	1168 г
Ниацин	0.461 мг	~
Бетаин	5.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.81 мг	2500 мг	9.9%	6.3%	1009 г
Кальций, Ca	67.25 мг	1000 мг	6.7%	4.2%	1487 г
Кремний, Si	17.28 мг	30 мг	57.6%	36.5%	174 г
Магний, Mg	23.71 мг	400 мг	5.9%	3.7%	1687 г
Натрий, Na	60.7 мг	1300 мг	4.7%	3%	2142 г
Сера, S	74.01 мг	1000 мг	7.4%	4.7%	1351 г
Фосфор, P	115 мг	800 мг	14.4%	9.1%	696 г
Хлор, Cl	59.49 мг	2300 мг	2.6%	1.6%	3866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	293.6 мкг	~
Бор, B	78 мкг	~
Ванадий, V	6.97 мкг	~
Железо, Fe	1.206 мг	18 мг	6.7%	4.2%	1493 г
Йод, I	5.91 мкг	150 мкг	3.9%	2.5%	2538 г
Кобальт, Co	3.741 мкг	10 мкг	37.4%	23.7%	267 г
Марганец, Mn	0.3988 мг	2 мг	19.9%	12.6%	502 г
Медь, Cu	96.78 мкг	1000 мкг	9.7%	6.1%	1033 г
Молибден, Mo	6.141 мкг	70 мкг	8.8%	5.6%	1140 г
Никель, Ni	5.07 мкг	~
Олово, Sn	2.62 мкг	~
Рубидий, Rb	29.1 мкг	~
Селен, Se	10.597 мкг	55 мкг	19.3%	12.2%	519 г
Стронций, Sr	2.9 мкг	~
Титан, Ti	0.85 мкг	~
Фтор, F	20.5 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19512 г
Хром, Cr	2.99 мкг	50 мкг	6%	3.8%	1672 г
Цинк, Zn	0.7546 мг	12 мг	6.3%	4%	1590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.288 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.229 г	~
Аргинин*	0.257 г	~
Валин	0.224 г	~
Гистидин*	0.108 г	~
Изолейцин	0.179 г	~
Лейцин	0.314 г	~
Лизин	0.24 г	~
Метионин	0.111 г	~
Метионин + Цистеин	0.165 г	~
Треонин	0.173 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.288 г	~
Заменимые аминокислоты	0.531 г	~
Аланин	0.216 г	~
Аспарагиновая кислота	0.39 г	~
Глицин	0.15 г	~
Глутаминовая кислота	0.813 г	~
Пролин	0.257 г	~
Серин	0.26 г	~
Тирозин	0.143 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	119.29 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.457 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.08 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.045 г	~
12:0 Лауриновая	0.051 г	~
14:0 Миристиновая	0.244 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.213 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.445 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.749 г	min 16.8 г	16.4%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.147 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.752 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.535 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.266 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Капустная шарлотка из цельнозерновой муки составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	13.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	68.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ШАРЛОТКА ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

Капустная шарлотка из цельнозерновой муки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 33,7 %, кремнием - 57,6 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 19,9 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Капустная шарлотка из цельнозерновой муки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная шарлотка из цельнозерновой муки, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная шарлотка из цельнозерновой муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Ксюши

Вок из куриной грудки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2024-04-29

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе