Рецепт Шоколадный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный кекс

Рисовая мука, белая 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Банан (Запекание) 90 г
Йогурт, иммуновит, бифивит, кефир из закваски Vivo 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Ванилин 5 г
Какао-порошок 40 г
Апельсиновая цедра, сырая 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.6% 1056 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.7% 889 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 5.3% 1112 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 13.1% 455 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.6% 3751 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 4.3% 1376 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.1% 978 г
Витамин В4, холин 63.49 мг 500 мг 12.7% 7.5% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 8.8% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 10.049 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3980 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 5.1% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 7.35 мг 90 мг 8.2% 4.9% 1224 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 2.9% 2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 3% 2000 г
Витамин Н, биотин 6.308 мкг 50 мкг 12.6% 7.5% 793 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1778 мг 20 мг 10.9% 6.5% 918 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 531.45 мг 2500 мг 21.3% 12.6% 470 г
Кальций, Ca 172.48 мг 1000 мг 17.2% 10.2% 580 г
Кремний, Si 13.545 мг 30 мг 45.2% 26.8% 221 г
Магний, Mg 59.79 мг 400 мг 14.9% 8.8% 669 г
Натрий, Na 57.4 мг 1300 мг 4.4% 2.6% 2265 г
Сера, S 66.96 мг 1000 мг 6.7% 4% 1493 г
Фосфор, P 309.1 мг 800 мг 38.6% 22.9% 259 г
Хлор, Cl 86.03 мг 2300 мг 3.7% 2.2% 2673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.2 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 2.977 мг 18 мг 16.5% 9.8% 605 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 2.8% 2107 г
Кобальт, Co 2.588 мкг 10 мкг 25.9% 15.4% 386 г
Литий, Li 0.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.6499 мг 2 мг 32.5% 19.3% 308 г
Медь, Cu 473.54 мкг 1000 мкг 47.4% 28.1% 211 г
Молибден, Mo 8.724 мкг 70 мкг 12.5% 7.4% 802 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Олово, Sn 4.66 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 9.566 мкг 55 мкг 17.4% 10.3% 575 г
Стронций, Sr 6.33 мкг ~
Фтор, F 42.34 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9447 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2% 3012 г
Цинк, Zn 1.2058 мг 12 мг 10% 5.9% 995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.545 мг ~
бета Ситостерол 2.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.713 г min 16.8 г 10.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.26 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.126 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный кекс составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Шоколадный кекс богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином H - 12,6 %, калием - 21,3 %, кальцием - 17,2 %, кремнием - 45,2 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 38,6 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 32,5 %, медью - 47,4 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Шоколадный кекс

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный кекс, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги