Рецепт Котлеты 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты 2

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 500 г
Куриный фарш 1000 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Кабачок 390 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Лук репчатый 300 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 14.9% 413 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9% 683 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.8% 3387 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7438 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Ликопин 0.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 6.9% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 8.5% 720 г
Витамин В4, холин 70.92 мг 500 мг 14.2% 8.7% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 10.2% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 14.4% 427 г
Витамин В9, фолаты 5.554 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7202 г
Витамин В12, кобаламин 0.865 мкг 3 мкг 28.8% 17.7% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 2.4% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.172 мг 15 мг 7.8% 4.8% 1280 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.018 мкг 50 мкг 2% 1.2% 4912 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.9146 мг 20 мг 29.6% 18.2% 338 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 6.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.19 мг 2500 мг 17.4% 10.7% 574 г
Кальций, Ca 22.81 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4384 г
Кремний, Si 5.36 мг 30 мг 17.9% 11% 560 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 3.6% 1737 г
Натрий, Na 524.81 мг 1300 мг 40.4% 24.8% 248 г
Сера, S 192.5 мг 1000 мг 19.3% 11.9% 519 г
Фосфор, P 182.8 мг 800 мг 22.9% 14.1% 438 г
Хлор, Cl 725.92 мг 2300 мг 31.6% 19.4% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 2.77 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 4.7% 1314 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12605 г
Кобальт, Co 1.384 мкг 10 мкг 13.8% 8.5% 723 г
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.8% 1626 г
Медь, Cu 81.07 мкг 1000 мкг 8.1% 5% 1234 г
Молибден, Mo 2.216 мкг 70 мкг 3.2% 2% 3159 г
Никель, Ni 0.576 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 18.36 мкг 55 мкг 33.4% 20.5% 300 г
Фтор, F 7.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55479 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Цинк, Zn 2.3294 мг 12 мг 19.4% 11.9% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.894 г ~
Гистидин* 0.612 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.435 г ~
Лизин 1.533 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.752 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.069 г ~
Аспарагиновая кислота 1.653 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.998 г ~
Глутаминовая кислота 2.754 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.368 мг ~
бета Ситостерол 4.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.066 г min 16.8 г 18.3% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.703 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.174 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.951 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.084 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.072 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.072 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты 2 составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 2

Котлеты 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 17,4 %, кремнием - 17,9 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 31,6 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 33,4 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Котлеты 2

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты 2, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги