Рецепт Минтай в соусе из сметаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в соусе из сметаны

Минтай 200 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Сметана 10% жирности 50 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в соусе из сметаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 14.2% 784 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.5% 1167 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 1.9% 5960 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5% 2222 г
Витамин В4, холин 44.85 мг 500 мг 9% 10% 1115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 4.3% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 5.563 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7190 г
Витамин В12, кобаламин 0.989 мкг 3 мкг 33% 36.5% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 2.2% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.503 мг 15 мг 10% 11.1% 998 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.611 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8183 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.8175 мг 20 мг 14.1% 15.6% 710 г
Ниацин 0.8 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.56 мг 2500 мг 11.5% 12.7% 872 г
Кальций, Ca 44.8 мг 1000 мг 4.5% 5% 2232 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 2.7% 4202 г
Магний, Mg 35.76 мг 400 мг 8.9% 9.8% 1119 г
Натрий, Na 252.09 мг 1300 мг 19.4% 21.5% 516 г
Сера, S 111.9 мг 1000 мг 11.2% 12.4% 894 г
Фосфор, P 155.2 мг 800 мг 19.4% 21.5% 515 г
Хлор, Cl 450.2 мг 2300 мг 19.6% 21.7% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 3.9% 2857 г
Йод, I 87.43 мкг 150 мкг 58.3% 64.5% 172 г
Кобальт, Co 9.414 мкг 10 мкг 94.1% 104.1% 106 г
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 7.4% 1487 г
Медь, Cu 95.09 мкг 1000 мкг 9.5% 10.5% 1052 г
Молибден, Mo 4.086 мкг 70 мкг 5.8% 6.4% 1713 г
Никель, Ni 4.429 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 9.229 мкг 55 мкг 16.8% 18.6% 596 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 435.54 мкг 4000 мкг 10.9% 12.1% 918 г
Хром, Cr 32 мкг 50 мкг 64% 70.8% 156 г
Цинк, Zn 0.8111 мг 12 мг 6.8% 7.5% 1479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 0.778 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 44.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.263 мг ~
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.206 г min 16.8 г 7.2% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.725 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.161 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.716 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.103 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Минтай в соусе из сметаны составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СОУСЕ ИЗ СМЕТАНЫ

Минтай в соусе из сметаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 19,6 %, йодом - 58,3 %, кобальтом - 94,1 %, селеном - 16,8 %, хромом - 64 %

Чем полезен Минтай в соусе из сметаны

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в соусе из сметаны, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в соусе из сметаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты