Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Вода Кристалл (кулер) 470 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Соль йодированная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.9% 2375 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 9.7% 952 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.5% 741 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3% 3072 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 2.4% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.5% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.368 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 11876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3968 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.1035 мг 20 мг 5.5% 5.1% 1812 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.01 мг 2500 мг 2.4% 2.2% 4166 г
Кальций, Ca 17.66 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5663 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2729 г
Натрий, Na 140.09 мг 1300 мг 10.8% 10% 928 г
Сера, S 27.11 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3689 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 12.8% 719 г
Хлор, Cl 215.21 мг 2300 мг 9.4% 8.7% 1069 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.629 мг 18 мг 3.5% 3.2% 2862 г
Йод, I 26.4 мкг 150 мкг 17.6% 16.3% 568 г
Кобальт, Co 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 5.7% 1616 г
Марганец, Mn 0.2244 мг 2 мг 11.2% 10.3% 891 г
Медь, Cu 97.83 мкг 1000 мкг 9.8% 9% 1022 г
Молибден, Mo 4.754 мкг 70 мкг 6.8% 6.3% 1472 г
Никель, Ni 6.877 мкг ~
Селен, Se 12.116 мкг 55 мкг 22% 20.3% 454 г
Титан, Ti 5.74 мкг ~
Фтор, F 145.96 мкг 4000 мкг 3.6% 3.3% 2740 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 7.9% 1163 г
Цинк, Zn 0.3204 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 1.123 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,9 %, йодом - 17,6 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 22 %

Чем полезен Перловка

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты