Рецепт Салат оливье с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье с кальмаром

Кальмар отварной	56 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли	130 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	104 г
Морковь, вареная, без соли	55 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли	80 г
Кукуруза, консервы	95 г
Чеснок	4 г
Укроп	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.8 ккал	1684 ккал	5%	6%	2010 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	9.4%	1267 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	6%	2000 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	4.4%	2738 г
Углеводы (общие)	6.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.6%	1818 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	4.3%	2792 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	148.4 мкг	900 мкг	16.5%	19.7%	606 г
Ретинол	0.051 мг	~
альфа Каротин	395.314 мкг	~
бета Каротин	0.926 мг	5 мг	18.5%	22.1%	540 г
бета Криптоксантин	4.568 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	78.668 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	5.8%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	8.2%	1452 г
Витамин В4, холин	66.7 мг	500 мг	13.3%	15.9%	750 г
Витамин В5, пантотеновая	0.587 мг	5 мг	11.7%	14%	852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	8.9%	1333 г
Витамин В9, фолаты	13.767 мкг	400 мкг	3.4%	4.1%	2905 г
Витамин В12, кобаламин	0.278 мкг	3 мкг	9.3%	11.1%	1079 г
Витамин C, аскорбиновая	5.69 мг	90 мг	6.3%	7.5%	1582 г
Витамин D, кальциферол	0.438 мкг	10 мкг	4.4%	5.3%	2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.551 мг	15 мг	3.7%	4.4%	2722 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	4.022 мкг	50 мкг	8%	9.5%	1243 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	5.3%	2264 г
Витамин РР, НЭ	1.8724 мг	20 мг	9.4%	11.2%	1068 г
Ниацин	0.481 мг	~
Бетаин	0.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.27 мг	2500 мг	8.7%	10.4%	1156 г
Кальций, Ca	41.69 мг	1000 мг	4.2%	5%	2399 г
Кремний, Si	0.032 мг	30 мг	0.1%	0.1%	93750 г
Магний, Mg	22.12 мг	400 мг	5.5%	6.6%	1808 г
Натрий, Na	184.16 мг	1300 мг	14.2%	16.9%	706 г
Сера, S	67.19 мг	1000 мг	6.7%	8%	1488 г
Фосфор, P	89.5 мг	800 мг	11.2%	13.4%	894 г
Хлор, Cl	137.75 мг	2300 мг	6%	7.2%	1670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.2 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.1 мкг	~
Железо, Fe	0.863 мг	18 мг	4.8%	5.7%	2086 г
Йод, I	26.96 мкг	150 мкг	18%	21.5%	556 г
Кобальт, Co	11.785 мкг	10 мкг	117.9%	140.7%	85 г
Литий, Li	0.038 мкг	~
Марганец, Mn	0.1192 мг	2 мг	6%	7.2%	1678 г
Медь, Cu	251.21 мкг	1000 мкг	25.1%	30%	398 г
Молибден, Mo	3.572 мкг	70 мкг	5.1%	6.1%	1960 г
Никель, Ni	0.886 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	12.033 мкг	55 мкг	21.9%	26.1%	457 г
Стронций, Sr	0.61 мкг	~
Фтор, F	78.51 мкг	4000 мкг	2%	2.4%	5095 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	3%	4000 г
Цинк, Zn	0.6256 мг	12 мг	5.2%	6.2%	1918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.889 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.266 г	~
Валин	0.15 г	~
Гистидин*	0.062 г	~
Изолейцин	0.086 г	~
Лейцин	0.325 г	~
Лизин	0.321 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.117 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.096 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.202 г	~
Аспарагиновая кислота	0.431 г	~
Глицин	0.075 г	~
Глутаминовая кислота	0.591 г	~
Пролин	0.202 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	124.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.203 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.131 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.831 г	min 16.8 г	4.9%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.032 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.423 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.028 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.031 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.08 г	~

Энергетическая ценность Салат оливье с кальмаром составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.8 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С КАЛЬМАРОМ

Салат оливье с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 18,5 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 11,7 %, фосфором - 11,2 %, йодом - 18 %, кобальтом - 117,9 %, медью - 25,1 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Салат оливье с кальмаром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат оливье с кальмаром, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Десерт из овсянки и бананов

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе