Рецепт Форшмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Форшмак
| Сельдь тихоокеанская филе с/с в/у400г | 187 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 150 г |
| Яблоко (Мытьё, нарезка) | 107 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 147 г |
| Молоко "Деревенское молочко" 2,5% | 70 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 70 г |
| Масло сливочное 82,5%, (ИП Семкин) | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Форшмак".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.9 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3.8% | 1134 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 15% | 286 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.9 мкг | 900 мкг | 14.3% | 6.1% | 698 г |
| Ретинол | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.6% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 49.47 мг | 500 мг | 9.9% | 4.3% | 1011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 4.4% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 2.3% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.272 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5501 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.244 мкг | 3 мкг | 74.8% | 32.1% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 1.3% | 3261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.593 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.5% | 1686 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.826 мг | 15 мг | 5.5% | 2.4% | 1816 г |
| Витамин Н, биотин | 3.965 мкг | 50 мкг | 7.9% | 3.4% | 1261 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9988 мг | 20 мг | 10% | 4.3% | 1001 г |
| Ниацин | 0.581 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.5 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.3% | 1845 г |
| Кальций, Ca | 46.86 мг | 1000 мг | 4.7% | 2% | 2134 г |
| Кремний, Si | 1.27 мг | 30 мг | 4.2% | 1.8% | 2362 г |
| Магний, Mg | 22.81 мг | 400 мг | 5.7% | 2.4% | 1754 г |
| Натрий, Na | 1209.98 мг | 1300 мг | 93.1% | 40% | 107 г |
| Сера, S | 86.35 мг | 1000 мг | 8.6% | 3.7% | 1158 г |
| Фосфор, P | 109.6 мг | 800 мг | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Хлор, Cl | 1554.63 мг | 2300 мг | 67.6% | 29% | 148 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.256 мг | 18 мг | 7% | 3% | 1433 г |
| Йод, I | 13.31 мкг | 150 мкг | 8.9% | 3.8% | 1127 г |
| Кобальт, Co | 11.367 мкг | 10 мкг | 113.7% | 48.8% | 88 г |
| Литий, Li | 0.097 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1281 мг | 2 мг | 6.4% | 2.7% | 1561 г |
| Медь, Cu | 71.02 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3% | 1408 г |
| Молибден, Mo | 4.061 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.5% | 1724 г |
| Никель, Ni | 3.853 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.165 мкг | 55 мкг | 23.9% | 10.3% | 418 г |
| Стронций, Sr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.41 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.2% | 3690 г |
| Хром, Cr | 13.52 мкг | 50 мкг | 27% | 11.6% | 370 г |
| Цинк, Zn | 0.6139 мг | 12 мг | 5.1% | 2.2% | 1955 г |
| Цирконий, Zr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.972 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 28.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.459 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.21 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.112 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.257 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.293 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.36 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.22 г | min 16.8 г | 37% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.753 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Форшмак составляет 232,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 232.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.7 г | -% | |
| Жиры | 19.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 62.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФОРШМАК
Форшмак богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,3 %, витамином B12 - 74,8 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 67,6 %, кобальтом - 113,7 %, селеном - 23,9 %, хромом - 27 %
Чем полезен Форшмак
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Almette
- Котлеты "Домашние"
- Голандський брусковый
- минтай в кляре
- Говядина отварная
- Хлеб Духмяны рай зерновой
- Паста икорна з шматочками копченои форели
- Биточки из индейки
- хлеб тостовый к завтраку нарезка 300гр
- Словечка с сахаром
- Омлет
- Суп пюре Гороховый
- Конфеты ракушки с молочным шоколадом
- Хлеб Бездрожжевой ржано-пшеничный
- Кофе с молоком и сахаром
- Десерт тирамису
- Оладии цельнозерновые
- Морковный
- Плов с фасолью
- Омлет
- Рис пропаренный
- Ленивая ачма
- Самса с тыквой
- Блинчики
- Плавленый сыр сливочный
- Курица тушёная с овощами
- Галета с яблоками
- Чиа черная
- ТВОРОГ ЛЕБЕДЯНЬ 9%
- Овсянная каша на молоке
- Смузи из зелёной гречки
- Блин из цельнозерновой муки
- Крупа гречневая
- Кето-протеиновые конфеты
- Банановый смузи
- Овсяноблин
- Запеканка овощная
- РАССЫПЧАТЫЙ 2%
- Сладкая колбаска с арахисом, мало какао
- Нагетсы "Золотой петушок" хрустящие
- Грибы с овощами
- Зефир на фруктозе
- Греча
- Полбяная мука
- Цветная капуста жареная
- Котлета Каргапольская
- Греча-плов
- Тушеные патиссоны с куриным филе
- Какао
- Какао порошок Holland
- Суп-пюре из чечевицы
- Ветчина "Утренняя" охлажденная из мяса птицы
- Овсянка
- Батончик протеиновый шоколадный
- Epica йогурт
- Тыквенная каша
- Premialle зернистый творог
- Сливочный соус
- Печенье медовое
- Икра нерки
- Сэндвич с курицей и огурцом
- Яйцо куриное жареное
- Омлет
- Каша Овсянная с молоком
- Бульон свиной
- Пшено Золотое Мистраль
- Холодец ножки
- Батон "Ветливы"
- Салат из капусты
- Гречка с курицей и морковью
- Чай на колодезной воде
- Мука из твёрдых сортов пшеницы
- Индейка с овощами в духовке
- Простокваша Вологжанка 2,75%
- Шиповника плоды в фильтр пакетиках
- Омлет
- Рисовое молоко
- Хлеб отрубной батон
- Капучино мой
- Макароны с фаршем и овощами
- конфеты желейные
- Печень трески
- Белевская пастила классическая (без сахара)
- 08.04.2024 Сердечки
- Грудка куриная отварная
- Говядина языковая
- Тыква запеченая
- Курица с капусой
- Каша гречка в духовке
- килька в томате
- Батончик с яблоком корицей
- Картофельное пюре на сливках
- конфеты финик в шоколаде кремлина 34 гр
- Французский омлет с сыром
- Павлинка (кето)
- Merci
- Ягодное пюре 0710
- Чечевичный суп
- Печень куриная
- Вареная картошка
Метки: Как приготовить Форшмак, калорийность 232,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форшмак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
