Рецепт Стир фрай свинина, лук, морковь, грибы, брокколи, перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стир фрай свинина, лук, морковь, грибы, брокколи, перец

Свинина, окорок 350 г
Стир-фрай лук, морковь, грибы, броколи, перец 6 Порция
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стир фрай свинина, лук, морковь, грибы, брокколи, перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.6% 1134 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 13.7% 463 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.6% 4056 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.9% 800 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2% 3233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 522.1 мкг 900 мкг 58% 36.7% 172 г
альфа Каротин 4.196 мкг ~
бета Каротин 3.157 мг 5 мг 63.1% 39.9% 158 г
бета Криптоксантин 0.168 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 235.518 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 13.2% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5.6% 1125 г
Витамин В4, холин 33.42 мг 500 мг 6.7% 4.2% 1496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 10.2% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 9.2% 692 г
Витамин В9, фолаты 14.844 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2695 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 7.2% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 21.18 мг 90 мг 23.5% 14.9% 425 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.756 мг 15 мг 11.7% 7.4% 854 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 4.965 мкг 50 мкг 9.9% 6.3% 1007 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 10.1% 625 г
Витамин РР, НЭ 2.2033 мг 20 мг 11% 7% 908 г
Ниацин 1.225 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.09 мг 2500 мг 13% 8.2% 767 г
Кальций, Ca 31.56 мг 1000 мг 3.2% 2% 3169 г
Кремний, Si 23.051 мг 30 мг 76.8% 48.6% 130 г
Магний, Mg 27.18 мг 400 мг 6.8% 4.3% 1472 г
Натрий, Na 349.27 мг 1300 мг 26.9% 17% 372 г
Сера, S 95.6 мг 1000 мг 9.6% 6.1% 1046 г
Фосфор, P 110.4 мг 800 мг 13.8% 8.7% 725 г
Хлор, Cl 542.8 мг 2300 мг 23.6% 14.9% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.2 мкг ~
Бор, B 130 мкг ~
Ванадий, V 24.42 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 3.5% 1831 г
Йод, I 9.31 мкг 150 мкг 6.2% 3.9% 1611 г
Кобальт, Co 7.215 мкг 10 мкг 72.2% 45.7% 139 г
Литий, Li 12.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.1909 мг 2 мг 9.5% 6% 1048 г
Медь, Cu 184.1 мкг 1000 мкг 18.4% 11.6% 543 г
Молибден, Mo 10.77 мкг 70 мкг 15.4% 9.7% 650 г
Никель, Ni 7.969 мкг ~
Олово, Sn 8.82 мкг ~
Рубидий, Rb 125.2 мкг ~
Селен, Se 6.18 мкг 55 мкг 11.2% 7.1% 890 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Титан, Ti 6.04 мкг ~
Фтор, F 43.8 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9132 г
Хром, Cr 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 9.7% 649 г
Цинк, Zn 1.1121 мг 12 мг 9.3% 5.9% 1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.712 г min 16.8 г 4.2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.689 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.964 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Стир фрай свинина, лук, морковь, грибы, брокколи, перец составляет 158 кКал.

  • Порция = 198 гр (312.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТИР ФРАЙ СВИНИНА, ЛУК, МОРКОВЬ, ГРИБЫ, БРОККОЛИ, ПЕРЕЦ

Стир фрай свинина, лук, морковь, грибы, брокколи, перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58 %, бэта-каротином - 63,1 %, витамином B1 - 20,9 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином C - 23,5 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 16 %, витамином PP - 11 %, калием - 13 %, кремнием - 76,8 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 72,2 %, медью - 18,4 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 11,2 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Стир фрай свинина, лук, морковь, грибы, брокколи, перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стир фрай свинина, лук, морковь, грибы, брокколи, перец, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стир фрай свинина, лук, морковь, грибы, брокколи, перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги