Рецепт Картофельные котлеты с грибной подливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные котлеты с грибной подливкой

Картофель 600 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Яйцо куриное 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Лук репчатый 50 г
Сметана 10,0 проц. жирности 100 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 50 г
Грибы шампиньоны, сырые 150 г
Петрушка 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные котлеты с грибной подливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.7% 1462 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.2% 757 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 6% 916 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.5% 1000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.4% 3788 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.4 мкг 900 мкг 9.2% 5% 1092 г
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.1% 2604 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 7.1% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 7% 786 г
Витамин В4, холин 43.6 мг 500 мг 8.7% 4.8% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 7.8% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 8.2% 667 г
Витамин В9, фолаты 29.058 мкг 400 мкг 7.3% 4% 1377 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 19.61 мг 90 мг 21.8% 11.9% 459 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3676 г
Витамин Н, биотин 2.256 мкг 50 мкг 4.5% 2.5% 2216 г
Витамин К, филлохинон 43.9 мкг 120 мкг 36.6% 20% 273 г
Витамин РР, НЭ 3.1263 мг 20 мг 15.6% 8.5% 640 г
Макроэлементы
Калий, K 592.4 мг 2500 мг 23.7% 13% 422 г
Кальций, Ca 48.54 мг 1000 мг 4.9% 2.7% 2060 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 0.5% 10000 г
Магний, Mg 28.19 мг 400 мг 7% 3.8% 1419 г
Натрий, Na 133.38 мг 1300 мг 10.3% 5.6% 975 г
Сера, S 50.39 мг 1000 мг 5% 2.7% 1985 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 7.8% 705 г
Хлор, Cl 65.89 мг 2300 мг 2.9% 1.6% 3491 г
Микроэлементы
Бор, B 101.5 мкг ~
Ванадий, V 118.5 мкг ~
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 4.4% 1235 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 2.4% 2333 г
Кобальт, Co 4.97 мкг 10 мкг 49.7% 27.2% 201 г
Марганец, Mn 0.2794 мг 2 мг 14% 7.7% 716 г
Медь, Cu 239.42 мкг 1000 мкг 23.9% 13.1% 418 г
Молибден, Mo 8.013 мкг 70 мкг 11.4% 6.2% 874 г
Селен, Se 9.511 мкг 55 мкг 17.3% 9.5% 578 г
Фтор, F 31.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12516 г
Хром, Cr 8.09 мкг 50 мкг 16.2% 8.9% 618 г
Цинк, Zn 0.8175 мг 12 мг 6.8% 3.7% 1468 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Картофельные котлеты с грибной подливкой составляет 182,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНОЙ ПОДЛИВКОЙ

Картофельные котлеты с грибной подливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 21,8 %, витамином K - 36,6 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 23,7 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 49,7 %, марганцем - 14 %, медью - 23,9 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 17,3 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Картофельные котлеты с грибной подливкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные котлеты с грибной подливкой, калорийность 182,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные котлеты с грибной подливкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы